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丁宇副主任醫師

中國人民解放軍總醫院  針灸科

雪耳的功效與作用

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雪耳性甘、味平,有滋陰潤肺、養胃生津的功效。臨床上常用來治療虛勞咳嗽,痰中帶血、虛熱、口渴等。

1.雪耳又稱做白木耳、雪耳,有菌中之冠的美稱,歷來都受到廣大人民所喜愛,是一種極其名貴的營養滋補佳品,現代醫學證明,銀耳主要的藥理有效成分是多糖,銀耳多糖是銀耳最重要的組成成分,占其干重60~70%。同時銀耳多糖還是一種重要的生物活性物質,能夠增強人體免疫功能,起到扶正固本的作用。

2.雪耳和燕窩均為滋補之品,而燕窩價格昂貴,銀耳價格便宜,因此被稱為窮人的燕窩,含有天然膠質,加上有滋陰作用,長期服用,有去除面部黃褐斑的功效。

3.雪耳可以提高肝臟的解毒能力,保護肝臟功能,能夠增強腫瘤患者對放療、化療耐受力,它也是一味滋補良藥,特點是滋潤而不膩,對陰虛火旺,不受參茸等溫熱滋補的病人,是一種良好的補品。

4.雪耳是一種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。

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