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孔維萍主任醫(yī)師

中日友好醫(yī)院  中醫(yī)科

蝦皮不能和什么一起吃

視頻內(nèi)容

蝦皮不能和含鞣酸的食物、豆類食物、腌制食物、濃茶等食物一起食用。

1.蝦皮中富含有豐富的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)的含量比較高,像山楂、石榴、竹筍等食物有一定的鞣酸成分,這些食物和蝦皮一起食用時(shí),蛋白質(zhì)跟鞣酸會產(chǎn)生絡(luò)合物,從而降低蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值;

2.蝦皮也不要和生黃豆、生的豆?jié){一起食用,否則容易影響豆?jié){蛋白質(zhì)的消化和吸收,出現(xiàn)腹脹的情況;

3.還要注意蝦皮盡量不要和腌制的食物一起食用,否則可能會影響食物的營養(yǎng)成分,不利于消化吸收,引起消化道的不良反應(yīng);

4.另外蝦皮不建議跟濃茶一起食用,會影響營養(yǎng)成分的吸收。

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