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鴨肉嘌呤含量多少

侯為開 主任醫師
內分泌科 山東大學齊魯醫院

鴨肉屬于一種中高等含嘌呤食物,大概每100克鴨肉中的嘌呤含量在120毫克到150毫克之間。對于需要控制嘌呤攝入的患者來說,應減少吃鴨肉,以免影響病情控制。

從營養學方面來講,每100克食物中含嘌呤少于30毫克,屬于低嘌呤食物。每100克食物中含嘌呤在30毫克至75毫克之間,屬于中低嘌呤食物。每100克食物中含嘌呤在75毫克至150毫克之間,屬于中高嘌呤食物,而鴨肉就屬于一種中高等含嘌呤食物。其中與鴨肉含嘌呤相似的食物還有牛肉、羊肉、雞肉等。

鴨肉中含有豐富的蛋白質、多種維生素、礦物質等成分,生活中適當的吃一些鴨肉,可以為身體提供營養物質,有助于增強身體的抵抗力。但是在吃的時候不可以過量食用,以免增加胃腸負擔,還可能會導致嘌呤攝入過量,引起尿酸水平高的情況發生,對身體造成不利影響。

患有高尿酸血癥以及痛風的患者,生活中應避免吃鴨肉??梢赃m當的多喝一些水,多吃一些含嘌呤低的新鮮瓜果蔬菜,比如西紅柿、白菜、黃瓜、草莓以及獼猴桃等,能夠加快尿酸排出。

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