西紅柿一般不升血糖，血糖高的患者也可以適當的吃一些，不會對患者的病情造成影響，但是應避免過量食用。

西紅柿是日常生活中比較常見的一種蔬菜，而且含糖量大約為每100克為2.6克，屬于一種低糖蔬菜，具有獨特的風味，既可以生食，也可以煮熟后食用，適當的吃一些不會造成血糖的升高，一般不會起到升血糖的效果，糖尿病患者也可以適當的吃一些，不會導致血糖的持續升高。

而且西紅柿的營養價值比較高，含有蛋白質、脂肪、多種維生素以及微量元素等營養成分，適量吃一些可以補充體內所需要的營養，其中所含有的蘋果酸以及檸檬酸，可以促進胃液的分泌，促進胃腸蠕動，起到幫助消化、潤腸通便的作用。

吃的時候應注意攝入量，避免一次性吃的過多，以免增加胃腸道的負擔，出現腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀，而且在吃的時候也應避免空腹食用，以免導致胃酸的分泌增多，增加胃腸疾病發生的概率。