一般情況下，黑木耳嘌呤比較高。

黑木耳是一種較為常見的食物，含有豐富的微量元素，以碳水化合物、蛋白質以及嘌呤等物質為主，干木耳嘌呤約為166mg/100g，泡發后的木耳嘌呤含量為38mg/100g，所以黑木耳內，是含有較高嘌呤物質的，痛風患者、過敏患者、出血性疾病患者等人群要嚴格控制攝入量，以免影響病情。

不過適量食用黑木耳對于營養不良、心腦血管疾病等人群可以起到一定好處，但是不要吃的過多，以免對胃腸造成負擔，為了保證營養攝入均衡，除了要吃一些木耳，還要適當吃一些芹菜、土豆、菠菜、牛肉等食物。

在吃過東西后，可以適當做一些體育鍛煉，例如跑步、爬山、騎自行車等，有利于促進新陳代謝，還有助于促進胃腸蠕動，幫助胃腸消化食物。另外，如果在吃木耳后，身體出現不適，應及時到醫院檢查，對于一些患有基礎疾病的患者，無論是吃食物還是吃藥物，都要提前咨詢醫生，不能盲目用藥。