吃西紅柿血糖是否會升高需要根據具體情況分析，如果只是少量的吃一般不會，大量吃通常就會。

西紅柿是日常生活中比較常見的一種蔬菜，其中含有豐富的膳食、維生素等成分，含糖量比較低，血糖高的患者可以適當的吃，一般不會引起血糖升高，而且有助于為機體提供部分營養。但是不可以多吃，如果吃的過多，其中糖分被人體吸收后，可能就會引起血糖升高。

血糖高的人群在飲食方面適宜吃低糖、低脂、清淡的食物，比如燕麥片、瘦肉、青菜等，但是無論吃什么都應控制好量，否則會增加胃腸的負擔，也可能會引起血糖波動。必要時還需要在醫生指導下使用鹽酸二甲雙胍腸溶片、阿卡波糖片、格列美脲片等降糖的藥物治療。

平時需要定期監測血糖，及時了解血糖是否在正常范圍內，適度的進行鍛煉，加快機體代謝。如果出現了異常狀況，應及時向醫生咨詢，然后應積極的采取相應的措施處理。