臨床并沒有明確尿酸高的十大飲食禁忌,但尿酸高的人群在飲食方面應注意,要限制高嘌呤食物攝入、限制高糖飲食、限制蛋白質過量攝取,同時還要避免酒精攝入。
尿酸高的人群飲食應以低嘌呤食物為主(如各種谷類制品、水果、蔬菜、牛奶、雞蛋),嚴格控制嘌呤含量高的食物(主要包括動物內臟如雞肝、豬肝等,海鮮如沙丁魚、蝦、蟹等,以及濃肉湯),大量攝入高嘌呤食物會導致尿酸增加,加重癥狀。
柑橘、蛋糕、蜂蜜等蔗糖及果糖含量較高的食物也可能造成人體內尿酸升高,因此尿酸高的人群應適當控制食用高糖飲食。
尿酸高的人群需要限制蛋白質攝取,一般蛋白質攝入量限制在每日每千克標準體重1g左右,維持身體的正常消耗。如果蛋白質補充過多,就有可能會增加腎臟負擔,從而增加嘌呤物質,導致血尿酸水平升高。
尿酸高的人群需避免酒精攝入,平時應該嚴格戒飲各種酒類,尤其是啤酒,因為啤酒中含有較高的嘌呤。酒精可使血乳酸含量增高,乳酸對腎小管排泄尿酸有競爭性抑制作用,會增加體內尿酸量,加重高尿酸癥狀。