天然食物通常沒有降血糖的作用，但可合理利用食物的血糖生成指數（GI）來控制血糖，同時要結合血糖負荷（GL）進行選擇，如玉米、燕麥等谷類食物，牛奶、羊奶等乳類及乳制品，豆腐、豆腐干等豆制品等有助于控制血糖。

一、結合GI、GL合理安排飲食

1.食物的血糖生成指數（GI）

食物GI表示某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，是衡量食物引起餐后血糖反應的一項有效指標。糖尿病患者對不同的食物可有不同的血糖應答，GI反映食物整體的消化利用狀況。

2.血糖負荷（GL）

GL是用食物的GI值乘以其碳水化合物含量得出的數值，可以用于定量評定某種食物或某總體膳食模式升高餐后血糖的能力。

GL比GI更能全面評價食物引起血糖升高的能力。當GL≥20為高GL，提示對血糖的影響明顯。10～20之間為中GL，提示對血糖的影響一般。GL≤10時為低GL，提示對血糖的影響較少。

二、有助于控制血糖的食物

1.谷類

谷類食物主要有大米、玉米、小米、蕎麥、燕麥等，主要提供碳水化合物、蛋白質、礦物質和膳食纖維等。谷類多為高GI和中GI，建議糖尿病患者的主食粗、細糧搭配食用，粗糧可選擇燕麥、玉米，其含有植物固醇，有降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的作用。

2.乳類及乳制品

乳類包括牛奶、羊奶等，可提供優質蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等。乳類屬于低GI食品。乳類含鈣豐富，是補鈣的良好的食物來源，體重超重或肥胖的糖尿病患者宜選低脂或脫脂乳類。

3.豆類

豆類分為大豆和其他豆類。大豆包括黃豆、青豆和黑豆。大豆中蛋白質含量豐富，而且大豆蛋白質的氨基酸組成接近人體需要，屬于優質蛋白質。豆制品多屬于低GI食物。建議糖尿病患者經常吃豆制品，如豆腐、豆腐干、豆漿等，但是不宜選油炸的豆制品。

如感到不適，應及時就醫，在醫生指導下使用降糖藥物治療。