竹筍可以炒制、燉煮、煲湯等效果都比較好，可以促進營養成分發揮和增強自身體質。

1、炒制：竹筍煮一種比較常見的食物，其中含有非常豐富的膳食纖維，可以將新鮮的竹筍去掉外皮之后切成細絲，還需要在水中浸泡一下，可以將多余的物質去掉，在清洗干凈之后可以直接調制，屬于種比較清脆爽口的食物，在炒竹筍之后還能滋潤胃腸道黏膜和促進胃腸道蠕動來達到潤腸通便效果，對于消化不良或者是便秘患者都有非常好的作用。

2、燉煮：竹筍的吃法也是非常多，在購買竹筍之后需要將外皮去掉，在清理好之后可以切成滾刀塊，然后切洗干凈，可以配合肉類一起燉煮，能讓營養變得更加均衡，在吃了之后更容易被身體吸收。

3、煲湯：竹筍煲湯是比較安全的一種吃法，在經過熱加工之后，可以讓竹筍中的營養物質全部釋放，適量喝竹筍湯可以幫助消化。

竹筍的好處比較多，但是不可以一次性吃太多，因為竹筍的寒涼性比較強，過量攝入有可能會加重胃腸道負擔，或者是出現排便次數增多。