吃肉拉肚子有可能是出現了食物中毒，也有可能是對于肉類食物過敏，不能夠排除是胃腸功能紊亂引起，如果出現了感染也會導致。

1、食物中毒：如果肉類食物沒有徹底煮熟或者是清洗的不徹底，一次性攝入的過多可能會出現中毒的癥狀，比如說拉肚子、腹部疼痛等。

2、肉類食物過敏：本身是過敏性體質，可能會對肉類食物當中的成分過敏，所以會出現拉肚子的癥狀，應該做過敏原的檢測，找出過敏原之后避免去接觸，避免病情頻繁發作。

3、胃腸功能紊亂：肉類是不容易消化的一種食物，如果出現了胃腸道功能紊亂，大量攝入肉類可能會出現消化不良，拉肚子的癥狀，還會伴隨著惡心嘔吐或者是腹脹腹痛等癥狀。

4、感染：是比較常見的一種癥狀，主要是病毒感染，包括柯薩奇病毒或者是輪狀病毒等，細菌感染包括沙門菌以及大腸桿菌、痢疾桿菌等，會出現腸道感染，發生拉肚子的癥狀。

應該注意飲食的衛生，嚴重的時候嚴格禁食，多喝水，補充機體所消失的水分，口服止瀉藥物治療，比如說蒙脫石散。