豆類也屬于發物，豆類當中含有非常豐富的蛋白質和纖維素，屬于比較容易發酵的食物，在手術、有傷口、炎癥感染的時候是不可以吃的。

1、手術：豆類可以分為黃豆、黑豆、綠豆等，豆制品當中的蛋白含量比較高，也屬于比較容易過敏的食物，做了手術之后可能會出現皮膚損傷，還會導致免疫力低下，在恢復期間最好不要吃豆制品，在吃之后有可能會對傷口造成刺激，還會出現病情加重或者是恢復變慢。

2、有傷口：豆類當中的維生素和微量元素也是非常豐富，豆類當中的纖維物質比較多，也屬于比較容易發酵，在豆類經過加工之后會形成黃豆醬，其中的亞硝酸鹽含量會比較高，也屬于發物，在皮膚受到創傷和擠壓之后，可能會出現皮膚黏膜損傷，還會伴隨著分泌物增多，最好不要吃豆制品，以免影響傷口部位恢復。

3、炎癥感染：大豆制品的營養比較豐富，其中的維生素和蛋白物質以及微量元素都比較多，自身免疫力比較低，受到炎癥感染后可能會出現消化系統以及皮膚黏膜和呼吸系統疾病，再吃大豆制品之后會導致炎癥擴散。