西紅柿生吃大多數會有一定好處的，比如在生吃西紅柿的狀態下可以起到抗氧化作用，同樣能預防心腦血管方面的疾病，還可以增強自身的免疫能力。

1、抗氧化：西紅柿是生活當中比較常見到的一種蔬菜，里面含有大量的維生素和番茄紅素，這兩種物質攝入到體內之后可以起到有效抗氧化的作用，讓皮膚保持年輕化，也可以讓皮膚更加水潤和富有彈性，減少臉上所出現的色斑。

2、預防心腦血管疾病：西紅柿在生吃的情況下，也可以從當中攝取維生素C和其他的營養成分同樣能清除體內多種自由基，起到了預防一些心腦血管疾病的出現，每天可以生吃一個或者兩個西紅柿。

3、增強免疫力：西紅柿里面的營養成分比較多，除了含有大量的維生素吸引，也有鈣質和鐵質等多種微量元素，平時經常吃西紅柿還可以增強自身的免疫能力，預防疾病出現。

西紅柿生吃雖然對自身有很多好處，但是在生吃的時候一定要徹底清洗干凈，避免表面上有一些農藥的殘留。西紅柿除了可以生吃，也可以放入白糖涼拌，同樣可以做西紅柿炒雞蛋。