長期吃黃瓜并不可以直接判斷有什么壞處，因為攝入量的多少不同，所以產(chǎn)生的影響程度有一定的偏差。長期吃黃瓜，每次少量的吃，沒有導致體內(nèi)的黃瓜攝入過量，通常不會對身體造成壞處。適量的吃有一定的好處，黃瓜是屬于一種含維生素比較豐富的食物，也含有微量元素和礦物質(zhì)成分，以補充人體消耗所需的營養(yǎng)物質(zhì)，有助于身體的保養(yǎng)。但是長期過量的吃黃瓜會產(chǎn)生害處，產(chǎn)生的害處如下：

1、營養(yǎng)物質(zhì)吸收不良：黃瓜是屬于一種蔬菜，其中含有粗纖維成分，如果過量的攝入可能會增加腸胃道的負擔，可能會引起腸道蠕動速度減慢，不利于腸道內(nèi)容物吸收，影響到營養(yǎng)物質(zhì)的吸收以及利用。

2、胃部或者腸道疼痛：黃瓜是屬于一種性涼的食物，過量吃了以后可能會引起胃黏膜以及腸道黏膜刺激，容易引起胃腸黏膜損傷，出現(xiàn)疼痛的癥狀。

3、腹瀉：長期吃黃瓜一次性吃過量也會引起胃腸道功能紊亂，黃瓜當中的粗纖維可以促進腸胃道工作，在腸道蠕動加快以后，可能會伴有大便排出次數(shù)增多，比較嚴重的情況下會引起腹瀉。

在日常生活中要養(yǎng)成良好的飲食習慣，需要做到營養(yǎng)物質(zhì)均衡攝入，能夠減輕對身體的影響性。