乳糖的是哺乳動物和人類乳汁當中一種特有的碳水化合物，在新生嬰兒的發育當中起著至關重要的作用，能夠提高人體的抵抗力。

乳糖屬于糖類的另一種形式，主要分為單糖、多糖、雙糖等，含有豐富的營養物質，是一種白色結晶，性顆粒或粉末狀顆粒，口感有些微甜，但是沒有什么特殊的味道，主要是由半乳糖和葡萄糖組成，乳糖不僅可以起到補充營養的作用，還可以促進消化和吸收，另外還可以促進大腦的更好發育。

乳糖一般存在于人類的乳汁當中，也存在于哺乳動物的乳汁當中，剛出生的嬰兒在發育的過程當中需要飲用母乳，而母乳當中的乳糖含量是比較高的，能夠促進身體營養的更好吸收，另外乳糖還可以減少腸內有害毒素的產生，能夠防止新生兒出現便秘和腹瀉。

在嬰兒時期內，一般多提倡嬰兒飲用母乳，主要是因為母乳當中含有一定量的乳糖，不僅可以補充身體循環所需的能量和熱量，還可以提高人體的抵抗力和免疫力，這是奶粉喂養所不能及的。所以現在的一些奶粉當中都添加有乳糖酶。