補血應(yīng)該吃維生素B12、維生素C。如果體內(nèi)缺乏維生素B12、葉酸，容易出現(xiàn)巨幼紅細胞性貧血，所以需要多補充維生素B12、葉酸來進行補血，可以多吃一些紅肉。另外，維生素C能夠促進鐵的吸收，可對于缺鐵性貧血的人很有幫助，所以在補充鐵質(zhì)的同時，也應(yīng)多吃含維生素C的食物。

補血吃什么維生素

對于貧血來說，有很多種原因，其中缺鐵導致的缺鐵性貧血最為多見，還有缺乏葉酸和維生素B12造成的巨幼紅細胞性貧血。

這兩種貧血，我們可以通過補充鐵元素，維生素B12和葉酸來糾正。一種攝入方法是通過食物，比如紅色肉類，牛肉，豬肉，羊肉這些都是紅色肉類。同時還有動物血也是含鐵很豐富的食物。

維生素C可以幫助鐵的吸收，所以有缺鐵性貧血的人群，除了多補充含鐵豐富的食物以外，還可以多吃一些新鮮的水果蔬菜，攝入維生素C，幫助鐵的更好吸收。

巨幼紅細胞性貧血是由于缺乏葉酸和維生素B12造成的，我們可以通過補充含有葉酸豐富的水果蔬菜，比如柚子，獼猴桃，花菜等，盡量避免復(fù)雜的烹飪方式，涼拌或者做成沙拉都是保存維生素的好方法。

吃什么補血

1、豬肝

我們都知道，食物中的鐵主要是以血紅素鐵和非血紅素鐵兩種形式存在，血紅素鐵的吸收率高。而豬肝中含有豐富的血紅素鐵，它可與血紅蛋白及肌紅蛋白中的卟啉結(jié)合，可被腸粘膜上皮細胞直接吸收，吸收利用率高。

2、鴨血

動物血中也含有豐富的血紅素鐵，在各種血制品中，豬血的含鐵量最低，鴨血的含鐵量最高，是豬血近4倍，與豬肝含鐵量差不多。也就是說，如果想要補血的話，選擇鴨血最好。