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孕婦能吃燒烤嗎

馮翠平 副主任醫師
婦產科 中日友好醫院

孕婦通常能適量吃燒烤,但不可以長期大量食用,不利于胎兒的生長發育。

燒烤作為一種烹飪方式,主要由豬肉、羊肉、牛肉等組成,食物本身可能包含一定的營養價值,如蛋白質、脂肪、礦物質等。孕婦適當吃燒烤,可以為身體補充所需要的營養,也可以增強飽腹感,對身體影響一般不大。

然而,吃燒烤的過程中也可能產生有害物質,頻繁吃燒烤,可能會對孕婦和胎兒健康構成潛在威脅,這些有害物質包括多環芳烴、雜環胺等致癌物質,以及因未烤熟而殘留的寄生蟲和病菌。此外,如果孕婦長時間吃燒烤,可能會影響其他食物的攝入,也有可能會影響到胎兒生長。

在日常生活中,一定要注意孕婦的飲食健康,妊娠期間可以吃水果沙拉、蔬菜沙拉等清淡的食物,也可以吃排骨、鯽魚等蛋白質含量偏高的食物,保證營養均衡。同時,還要定期去醫院進行產前檢查,有助于了解腹中胎兒的發育情況,即便發現異常,也可以盡快采取搶救措施。

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