丙酸鈣在一般情況下是作為安全的食品添加劑使用，對人體是無害的。

丙酸鈣是一種常見的食品酸化劑和防腐劑，被廣泛應用于食品加工中。在一般情況下，丙酸鈣對人體是相對安全的，因為其在食品中的使用量通常是符合衛生標準的。

丙酸鈣在酸性條件下能夠產生游離丙酸，具有抗菌作用，能有效抑制多種微生物的生長繁殖，在食品中主要起到增強食品酸度和延長保存期限的作用，被認為是安全可靠的食品與飼料用防霉劑。丙酸鈣對人體的影響較小，正常食用一般不會引起明顯的不良反應。

總之，一般情況下丙酸鈣對人體是無害的，但個別人可能對丙酸鈣過敏，出現皮疹、呼吸困難等過敏反應。在食用含有添加劑的食品時，建議注意產品標簽上的成分表和日期表等信息，以辨別食品是否安全。如果出現任何不適癥狀，應及時就醫。日常建議保持合理飲食和健康生活方式，預防潛在食品添加劑危害。