南瓜是很常見的蔬菜，這樣的蔬菜含有的營(yíng)養(yǎng)元素很豐富，而且這樣的蔬菜也是讓很多人都喜愛吃，所以選擇選擇，對(duì)自身各方面也是有著很好的幫助作用，那對(duì)南瓜湯的做法是如何呢，也是很多人不太了解的，因此對(duì)它選擇的時(shí)候，也是要注意它的一些制作方法，使得制作后，能夠擁有獨(dú)特的口感。
那南瓜湯的做法具體是怎么樣做的呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)這樣的湯品的制作，也是有著很好的了解，在做的時(shí)候，也是有著很好的方法，使得味道獨(dú)特。
南瓜湯的做法：
1.南瓜洗凈切小塊
2.鍋中做2-3倍水
3.加入南瓜
4.大火燒開，轉(zhuǎn)中火，再煮10分鐘即可
烹飪技巧：
只要買到的南瓜好，就不需要加任何東西，南瓜本身的甜味就夠了，煮出來的湯甜甜的。當(dāng)然，嗜甜如命的朋友或者買來的南瓜不甜的，可以適當(dāng)加冰糖實(shí)食用。
營(yíng)養(yǎng)功效：
1、南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素，可以降低體內(nèi)的血糖含量，常吃南瓜有助于防治糖尿病。南瓜含有一些生物堿、葫蘆巴堿、南瓜籽堿等生理活性物質(zhì)，能消除和催化分解致癌物質(zhì)亞硝胺，從而有效地防治癌癥。對(duì)于肝臟的器官更是有良好的保健作用。
2、南瓜的減肥效果在于，含有豐富的膳食纖維，吃了南瓜就會(huì)覺得很飽(貧乏年代的都是用瓜菜代替糧食)，不想再多吃，事實(shí)上即使吃了很多也不會(huì)發(fā)胖，因?yàn)槟瞎系臒崃亢艿汀Ａ硗饽瞎系墓z則可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)吸收，可以吸附人體內(nèi)的有害物質(zhì)比如鉛，汞等金屬元素，從而起到排出體內(nèi)毒素的作用。還有就是南瓜含有極高的維生素A，是絕對(duì)的“最佳美容食品”。
3、南瓜還有抗氧化、防衰老、護(hù)視力的作用，含有豐富的維生素E和β-胡蘿卜素。維生素E具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能有效地保護(hù)肌體免受一些氧自由基和過氧化物的損害，并可能具有一定的抗衰老作用。β-胡蘿卜素在肌體內(nèi)能轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)人體具有重要生理作用的維生素A(VA)，VA對(duì)保護(hù)視力、預(yù)防眼疾、維持人體上皮組織的健康、促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育等均有重要作用，同時(shí)VA對(duì)維持正常視覺和明目、促進(jìn)骨骼發(fā)育及肌體抗癌防癌方面具有重要生理作用。作為食物中VA的來源，南瓜食品與動(dòng)物性食品(如肝臟、蛋黃等)相比，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。據(jù)報(bào)道，常吃南瓜人群中，80歲以上的高齡者，仍能保持良好視力，不戴眼鏡也可看報(bào)紙。通過以上介紹，對(duì)南瓜湯的做法也是有著一些認(rèn)識(shí)，因此對(duì)制作這樣佳肴的時(shí)候，都是可以選擇以上的方法，但是要注意的是，在制作這樣美味湯的時(shí)候，在材料搭配，也是不要過于復(fù)雜，這樣對(duì)吃的時(shí)候，也是會(huì)有其他味道。
