又到了吃冬瓜得季節了,在各大菜市場或者是超市當中，都能夠看到大大小小的冬瓜的身影，別看冬瓜這么大的一個身體，在它的身體里卻全部都是瓤，所謂虛有其表吧，但是大肚子里面也有大智慧，冬瓜的味道還是十分的爽口細膩的。冬瓜在夏天上市，就證明了它適合在這個季節里進行食用和收獲，那么怎樣吃冬瓜比較好吃呢?

在夏天這么炎熱的氣候下，怎么做冬瓜比較好吃?冬瓜本身所蘊含有的營養元素還是比較豐富的，在生活當中，許多蔬菜里都含有比較豐富的營養元素，只要好好的利用，就能從蔬菜當中獲得自己所需要的營養。

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等很高的營養成分。不同產地的冬瓜營養成分略有差異，以中國廣東產冬瓜為例，每100g鮮冬瓜中含有蛋白質0.3g，碳水化合物1.8g克，膳食纖維0.9g，鉀65mg，鈉0.2mg，磷14mg，鎂5mg，鐵0.1mg，抗壞血酸27mg，維生素E0.02mg，核黃素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當豐富;礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能;含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸;冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養豐富而且結構合理，營養質量指數計算表明，冬瓜為有益健康的優質食物。冬瓜中的不少化學成份具有顯著的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫蘆素β等多種功能性成份。常吃有益的很100g冬瓜100g粉絲

1冬瓜，粉絲

2冬瓜去皮，去瓤切成大片

3香菜洗凈切碎

4熱油爆幾個花椒粒爆香，隨后放進冬瓜翻炒

5冬瓜炒半透明樣加點鹽調味，可以加水了

6放進水，隨后就放進粉絲，煮熟

7粉絲熟后，加濕淀粉勾芡，再加少許醋

8最后放香油，香菜，少許雞精，就可以出鍋了

做冬瓜粉絲湯的時候還可以根據自己搜索喜歡的加入一些酸菜，在夏天里吃起來是十分的開胃爽口的，這樣一份既營養又健康的食物，吃起來是不是十分的健康和舒心呢?這樣看來，我們從生活當中各種食物內吸收營養的方式多種多樣，只要你自己善于發現，和善于搭配，就能夠將這些營養的成分中和起來，讓自己得到身體內能夠良好的吸收，從而使得自己的身體也越來越健康，開開心心的享受每一天的快樂。