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什么樣的鐵觀音好

作者:小王  時(shí)間:2014-07-21 12:24:05  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

茶,是中國(guó)的一種文化。在很久的中國(guó),人們就開始有了喝茶的習(xí)慣。而且,還有用茶水來(lái)招待客人的習(xí)慣。這些在一些古裝電視劇中常會(huì)看到,所以,不足為奇。中國(guó)的茶文化,儼然已經(jīng)成為了一種禮節(jié)。尤其是南方的各個(gè)民族,特別喜歡喝茶。

鐵觀音,作為茶的一種,是很多中國(guó)人都很喜歡的茶。鐵觀音屬于綠茶,對(duì)身體有著極為大的好處,但是,鐵觀音也會(huì)分為好幾個(gè)等次,那么,什么樣額鐵觀音最好呢?

最好的鐵觀音要具備:色、香、味俱全。

鐵觀音是烏龍茶的極品,其品質(zhì)特征是:茶條卷曲,肥壯圓結(jié),沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久,可謂“七泡有余香”。

外形:條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉重,枝心硬,枝頭皮整齊,葉大部分向葉背卷曲,色澤烏黑油潤(rùn),砂綠明顯(新工藝中,紅鑲邊大多已經(jīng)去除)。

內(nèi)質(zhì):香氣濃郁持久,音韻明顯,帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味;茶湯金黃、橙黃,滋味醇厚甘鮮,稍帶蜜味,鮮爽回甘。

葉底:枝身圓,梗皮紅亮,葉柄寬肥厚(棕葉蒂),葉片肥厚軟亮,葉面呈波狀,稱“綢緞面”。

最核心特征:干茶沉重,色墨綠;茶湯香韻明顯,極有層次和厚度;評(píng)葉底應(yīng)肥厚軟亮。

市面上賣的鐵觀音,價(jià)格上有很大的差別,這主要源于它的質(zhì)量不同。以上就是好壞鐵觀音的鑒別方法,如果你也喜歡喝茶的話,就好好的學(xué)習(xí)一下吧!這會(huì)對(duì)你選擇到好的茶葉起到很好的作用哦。

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