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滑子菇湯的做法

作者:小雨  時間:2014-07-15 09:30:04  來源: 大眾養生網

每到7,8月份的香菇收獲的時候,人們都喜歡到市場里購買一些菇類回家進行食用。其實由于現在很多菇內都可以通過溫室進行培養,所以我們想吃用新鮮的香菇也不需要等到秋季到來的時候再食用。不過雖然是可以進行溫室培養,不過還是等到收成的時候吃用的香菇是特別的美味。

市場上琳瑯滿目的各種香菇,每一個香菇都具有它們自身的特點,你們可以根據自己的喜愛進行食用,當然,如果你們口感比較潤滑一點,最好選擇當然是滑子菇,什么是滑子菇呢?其實滑子菇就是珍珠菇,這類菇的口感很好,一般是用來做湯水用的,下面,我們來簡單的了解一下滑子菇湯的做法。

主料:油菜心、北豆腐

輔料:雞腿菇、滑子菇

調料:鹽、雞精、胡椒粉、米醬

烹制方法:

1、將油菜摘洗干凈切成段,雞腿菇切成小丁和滑子菇洗凈備用,豆腐切成薄片,放入油鍋中炸成金黃色撈出切寬條備用;

2、鍋中留余油,放入雞腿菇和滑子菇大火翻炒片刻,倒入少量清水,加鹽、雞精、胡椒粉調味,燒開后放入米醬、油菜心、豆腐條微煮一會,至醬汁溶化燒沸即可出鍋。

以上就是滑子菇湯的做法,從上我們可以看到,其實滑子菇湯的做法并不難,在一般的家庭中我們都可以進行烹調,而且滑子菇湯營養豐富、口感很好,如果喜歡吃用滑子菇的朋友,也不防可以考慮嘗試一下自己做一下滑子菇湯。

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