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自制蘋果酒的做法

作者:小雨  時間:2014-07-04 15:52:15  來源: 大眾養生網

酒是很多人喜愛喝的,酒的種類比較多,在對酒選擇的時候,也是需要對酒進行很好認識,這樣喝的時候,對身體健康才不會有任何的損害,那常見酒就是啤酒、白酒,這些酒在度數上都是不同,而且對人體幫助也是有著很大區別,水果酒也是很多人喜愛的,蘋果酒就是不錯之選,那自制蘋果酒的做法如何進行呢?

很多人對自制蘋果酒的做法并不是很了解,因此在對它選擇的時候,要對這類酒的制作方式進行很好認識,使得制作的時候,都是能夠知道該如何制作最佳。

自制蘋果酒的做法:

材料:蘋果、糖(冰糖)、玻璃缸。

做法

1.洗干凈玻璃缸,晾干水分。

2.將蘋果洗干凈,然后瀝干蘋果表皮水分。

3.把蘋果去核,切成薄薄的一片片,不用去皮(一定)。

4.一層糖一層蘋果地放進玻璃缸里。記得貼上標簽,寫上日期,這樣就不會忘記時間了。

5.接著就是等蘋果的發酵了。溫度在25°左右的話,大概2-3天就開始發酵產生氣泡了。氣泡會漸漸增多,高潮過后,氣泡就會漸漸減少,直至沒有。這時候蘋果酒發酵的主過程就結束了。試著打開蓋子聞聞看有沒有酒味,有了的話就說明第一階段成功了。

6.發酵主過程結束后,將蘋果酒倒入另一個干凈消過毒的玻璃瓶里繼續保存上一到兩個月。聽說蘋果酒本身的酒精度不高,果酒的話酒精度不高是不好保存的。要保存長久一些的話,最好在這個時候再加上點食用白酒(高粱酒)

聽說那個剩下的蘋果酒渣曬干之后也會很好吃的。

以上就是對自制蘋果酒的做法詳細介紹,在制作這類酒的時候,都是可以按照以上方法進行,但是要注意的是,這類酒在制作后,也是需要進行很好保存,這樣使得它能夠發酵的更好,使得在喝的時候,口感會更加不錯。

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