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黃骨魚如何保存

作者:小翼  時(shí)間:2014-06-26 13:54:48  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

魚是很多人最愛,魚的種類比較多,在對(duì)魚選擇的時(shí)候,都是不能隨意的進(jìn)行,不同的魚在含有的蛋白質(zhì)、氨基酸和其他微量元素都是不同的,而且有些在吃法上也是比較獨(dú)特,都是不能隨意的亂作,這樣對(duì)自身健康沒有任何的好處,那黃骨魚如何保存呢?也是很多人不了解的。

很多人對(duì)黃骨魚并不認(rèn)識(shí),而且這樣的魚也是比較少見,所以在對(duì)它吃的時(shí)候,也是需要對(duì)它進(jìn)行很好了解,那黃骨魚如何保存呢,都是有著一些簡單的方法。

黃骨魚如何保存:

直接放入冰箱或冰柜冷凍.食用時(shí)取出解凍

黃骨魚鮮蝦白豆腐湯的做法:

材料:白豆腐1塊、基圍蝦300克(喜歡吃蝦可以多放點(diǎn))、黃骨魚2條(3條、4條均可)香菇、香蔥、老姜(子姜也可以)鹽、料酒

做法:

1、先把黃骨魚洗凈,打刀紋,抹上適量鹽,置于餐盤中用保鮮膜密封起來,放冰箱冷藏15分鐘

2、將鮮基圍蝦洗凈后去頭(內(nèi)臟)及腸道,把蝦由中間橫劃開備用

3、香菇洗凈后切成二半備用

4、白豆腐切成適量大小置于盤中備用

5、香蔥,姜洗凈切成小段/小片備用

6、把鍋洗凈加熱,放適量的油,燒至100度的時(shí)候?qū)㈦绾煤蟮狞S骨魚放于鍋中生煎,煎約八分鐘于翻過來煎另一邊,看魚表面部分呈現(xiàn)金黃色即可出鍋

7、將煎好的黃骨魚放進(jìn)湯鍋里,放上姜片,適量鹽,往湯鍋內(nèi)倒于3/4"的水,放入適量料酒煮沸

8、將煮沸后的湯鍋火關(guān)最小,然后放入白豆腐、香菇、鮮蝦,大火再次煮沸,煮沸后小火煮15-20分鐘

9、將切好的小段蔥頭、蔥茉、放入,即可出鍋

以上就是對(duì)黃骨魚如何保存詳細(xì)介紹,在對(duì)這樣魚保存的時(shí)候,都是可以按照以上方法進(jìn)行,不過要注意的是,在對(duì)這樣魚保存的時(shí)候,也是不能時(shí)間太長,否則會(huì)使得魚肉口感發(fā)生改變,而且對(duì)它的制作,可以按照以上方式進(jìn)行制作。

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