基本上每一個(gè)季節(jié)都容易上火，特別是對(duì)于上火體質(zhì)的人群來(lái)說(shuō)，在每一個(gè)季節(jié)都應(yīng)該多吃有助于下火排毒的食物。因?yàn)閺闹袑W(xué)的角度看來(lái)身體中的火氣堆積過(guò)多也有可能和肝臟的毒素堆積過(guò)多有必然聯(lián)系。通過(guò)食療這一方式進(jìn)行下火排毒是最好的方法，因此在下火排毒的時(shí)候，哪些食物發(fā)揮的效果最明顯?

1、下火的水果有哪些

1.1、甘蔗

味甘性寒,有清熱生津、下氣潤(rùn)燥功能,常用于熱病津傷,心煩口渴,反胃嘔吐,肺燥咳嗽,大便燥結(jié)。

1.2、荸薺

味甘性寒,具有清肺胃之熱,化痰消積之功能,可明目退翳,治痔瘡,大便下血。預(yù)防流腦,高血壓,可輔助治療慢性咳嗽、吐濃痰。

1.3、火龍果

火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,豐富的維生素和水溶性膳食纖維。火龍果屬?zèng)鲂?具有明目降火,預(yù)防便秘、養(yǎng)顏美顏、預(yù)防貧血等功效。吃火龍果還能促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、美白皮膚防黑斑。火龍果味道清甜,是夏天不可不吃的降火佳果。

2、下火的蔬菜有哪些

2.1、蓮藕

藕是個(gè)寶,因?yàn)榕盒愿省⑽镀?可以清熱去火、潤(rùn)肺止咳。藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱(chēng)其:“主補(bǔ)中養(yǎng)神,益氣力”。

2.2、黃瓜

黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養(yǎng)顏、生津止渴功效,黃瓜酸能促進(jìn)人體的新陳代謝,排出毒素。黃瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪產(chǎn)生,而纖維素能促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐化物質(zhì)的排除和降低膽固醇,達(dá)到減肥強(qiáng)體的目的。

2.3、西芹

西芹是芹菜的一個(gè)品種,其養(yǎng)生效果同芹菜有異曲同工之妙。芹菜味甘、苦、性涼,歸肺、胃、肝經(jīng),具有平肝清熱、祛風(fēng)利濕的功效,對(duì)于高血壓、眩暈頭痛、目紅癰腫等均有良好的療效。

3、下火的湯有哪些

3.1、雪耳豬骨湯

材料:排骨300公克,干白木耳30公克,老姜30公克,水700㏄,鹽1小匙。

做法:將排骨剁小塊,放入滾水汆燙后撈出備用。白木耳泡水至漲發(fā),剪去蒂備用。老姜去皮切片備用。將作法1～3的所有食材、水和調(diào)味料,放入電子鍋內(nèi)鍋,按下煮飯鍵,煮至開(kāi)關(guān)跳起,掀開(kāi)鍋蓋撈出姜片即可。

3.2、蘿卜蓮子豬舌湯

材料:蘿卜750克、蓮子50克、芡實(shí)25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。

做法:蘿卜連皮洗凈,斜向切成中塊;蓮子、芡實(shí)、蜜棗去核洗凈,用清水稍浸泡;豬舌反復(fù)刮洗干凈,切成大塊,連同豬骨用開(kāi)水稍煮沸片刻,去掉血水,豬骨飛水后則用刀背敲裂;把所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲2個(gè)半小時(shí),放適量食鹽和少量油調(diào)味便可。此量可供3~4人用。

下火的粥有哪些

1、百合蓮子粥

食材準(zhǔn)備:蓮子200克,百合200克,紅豆200克,糯米些許,冰糖200克,水1000毫升。

操作步驟:先將蓮子,百合,紅豆還有糯米都清洗干凈。蓮子去除綠芯,百合去蒂,紅豆要用冷水浸泡五個(gè)小時(shí)。將紅豆先放入到電鍋中熬煮兩個(gè)小時(shí)備用。圓糯米用冷水浸泡兩個(gè)小時(shí)后將水瀝干。將水添加到鍋中,然后加入十二杯的清水,煮沸騰之后轉(zhuǎn)成小火,然后將蓮子,百合紅豆和糯米都加入到鍋中。四十分鐘之后加入冰糖調(diào)味。

2、黃花菜木耳排骨粥

食材準(zhǔn)備:大米2兩,小排骨4兩,干黃花菜15克,木耳10克,香菜50克,食用鹽適量,雞精適量,香油適量,胡椒粉適量。

操作步驟:首先要把黃花菜還有木耳都泡發(fā)。然后將1中的食材全部清洗干凈,黃花菜切成段。大米淘洗干凈,排骨也洗干凈剁成小塊。燒開(kāi)沸水加入排骨,濾去血水。然后撈出控水。香菜洗干凈,切成碎末。鍋內(nèi)加入清水和米還有排骨塊,大火燒開(kāi)。放入事先準(zhǔn)備好的黃花菜和木耳。改成小火熬制一個(gè)小時(shí)。