南方地區的口味和北方地區有很大的溝通，并且由于氣候條件以及生長環境不一樣，南方地區的飲食習慣與北方也不一樣。去到南方廣東沿海一帶的話，炒米粉就成為了不能夠錯過的一種美食，因為炒米粉的味道的確是非常好，不管是哪一個地區的人吃了之后都難以忘懷。其實炒米粉的方法簡單，大家也可以在家中學習到炒米粉的做法。
制作材料
編輯
食材：
米粉一大把，紅腸1根，蒜苗3根，小蔥1把，青椒3個，蒜3瓣，紅辣椒3粒
調料：
拌飯醬2大勺，高鮮醬油2勺，鹽少許，白胡椒少許，雞精少許
制作過程
1米粉在水里泡一夜備用，再在鍋中煮熟過涼水備用。
2食材備好。
紅腸切小丁，蒜切片，蒜苗小蔥紅辣椒切段。
4鍋中先把蒜紅辣椒炒香。
5倒入拌飯醬。
6混合蒜，紅辣椒。
7小火炒香。
8加入紅腸翻炒。
9加入米粉。
翻炒均勻。
11加入高鮮醬油調味。
12最后加入青椒，蒜苗，小蔥翻炒均勻，加入鹽少許，白胡椒少許，雞精少許調味
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