來到金湖，那么在游覽各種名勝古跡之后，大家是不是也要找一些食物果腹呢？其實在金湖，有很多的特色美食，但是對于一些第一次來到金湖的朋友來說，是發現不了的。因為一些特色的金湖美食，只有當地人才知道。而且很多的特色美食，和歷史也有很大的關聯。

金湖，因境內白馬湖、寶應湖、高郵湖三湖環繞，由敬愛的周恩來總理定名：“金湖”，象征資源豐富，日出斗金。

金湖是美麗的蘇北水鄉，擁有水面420平方千米，灘涂44平方千米。境內水面廣闊，河網密布，長堤環繞，綠樹掩映，田園方整，稻谷飄香，荷蕩連連，一派湖色水鄉的自然風光。

素有堯帝故里、荷花之鄉、魚米之鄉、淮上明珠、水鄉金湖、蘇北小江南等美譽。

金湖的大閘蟹，我想不用多說吧，作為一個資深的吃貨，在這樣的季節，怎么能少得了大閘蟹的陪伴？！

俗話說，風起，蟹腳癢。鮮甜的蟹肉，肥美的蟹黃。美酒大閘蟹，滋滋咪咪到半夜……可見大家對大閘蟹愛得深沉啊！

在金湖吃大閘蟹，還是尤以白馬湖的大閘蟹最佳！因為白馬湖大閘蟹歷來被稱為蟹中之冠。

俗話說，需要龍蝦金湖產，要想吃上美味的、肉質飽滿的小龍蝦，還是得來金湖。

在這里的街頭巷尾，無論油燜、蒜蓉還是清蒸都會以無比誘惑的香味挑逗著“吃貨”的味蕾。

科普一下：

白馬湖是江蘇十大湖泊之一，是國家南水北調東線上游重要的過境湖泊，也是淮安市中心城區第二飲用水源地。

白馬湖水質青春，幾乎沒有工業污染，所以這里產出的魚、蝦、蟹味道鮮美。

水紅菱，其實就是我們熟知的菱角。菱角可以生吃，可以煮過吃。生吃爽脆，煮熟糯香。

吃的時候放在嘴里，從中間咬開，然后再從咬成兩半的“小角”里剝出來吃了，超方便的！

水紅菱又稱“蘇州紅”，長于河塘水池之中，營養價值很高，含多種維生素和礦物質，制成菱粉有食用和藥用價值。

月餅，我們在中秋佳節常吃的點心，有著眾多的口味。

但是在金湖，月餅是沒有甜咸之戰的，豬肉、豆沙、蛋黃、綠豆、五仁、椒鹽的、內餡兒皆有人愛。

最簡易的包裝卻有著最幸福的味道！

月餅是久負盛名的中國傳統糕點之一，中秋節節日食俗。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦。