在這個(gè)以瘦為美的時(shí)代，尤其是當(dāng)人們了解到肥胖對(duì)身體的傷害后，很多人都希望自己能夠再瘦一些。但是大家也知道，任何的減肥方式，都需要飲食控制的，畢竟脂肪的形成，是因?yàn)閿z入的熱量大于消耗的熱量！那么，我們?cè)谌粘p肥的時(shí)候，如何制作家庭減肥餐呢？

減肥食譜是指通過調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)，控制攝入熱量或食用可以幫助消耗熱量的減肥食物來(lái)達(dá)到逐步瘦身的目的。飲食減肥主要包括提高食物的質(zhì)量和減少食物的數(shù)量方面。

人體每日所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是多方面的，只有全面獲取所需營(yíng)養(yǎng)才能維持生命和機(jī)體健康。科學(xué)安排一日三餐：在正常生理情況下，一般人習(xí)慣于一日三餐。人體最大消耗是在一天中的上午。由于胃經(jīng)過一夜消化早已排空，如果不吃早飯，那么整個(gè)上午的活動(dòng)所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，這就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足營(yíng)養(yǎng)需要。中餐在饑不擇食的情況下，吃得又快又多，攝入的量往往超過早、中兩餐的總和反而使熱量過剩，多余的熱量以脂肪的形式貯存于體內(nèi)，使身體發(fā)胖。

每餐間隔六小時(shí)，每餐間隔時(shí)間拉長(zhǎng)是由于身體的能量是依照碳水化合物、脂肪的順序消耗掉的。如果餐與餐之間的距離太短，在碳水化合物被消耗之前又進(jìn)食的話，脂肪會(huì)變成皮下脂肪囤積起來(lái)。為防止這種情形發(fā)生，原則上餐與餐之間最好隔六個(gè)小時(shí)以上，換言之，間隔時(shí)間越長(zhǎng)，脂肪的燃燒越順利。如果在兩餐之間吃甜食，甚至只是低熱量食物，都會(huì)使脂肪燃燒停止。

飲食減肥的訣竅往往不在于吃得有多少，而在于如何加速機(jī)體的新陳代謝，更好地讓攝入的熱量在最短的時(shí)間內(nèi)燃燒掉。科學(xué)的飲食，合理的搭配是第一步，我們所處的環(huán)境和自身身體的條件有所不同，對(duì)合理化的飲食要求也有差異，但總的原則應(yīng)該是科學(xué)、合理、均衡。要做到品種的多樣化和互補(bǔ)性，烹調(diào)要適當(dāng)，清淡，防止?fàn)I養(yǎng)的流失。