蘿卜是一種在日常生活之中特別常見的食物，而這種食物也會給人體健康帶來極大的好處，因為蘿卜有著多方面的功效以及作用，適量的食用蘿卜，對于人的腸胃健康以及全身性健康都是大有裨益的。而使用蘿卜可以制作出來的菜式也有很多種。下面，就為大家介紹一下蘿卜的幾種做法！
一、香辣蘿卜丁
食材：300白蘿卜、適量油、適量鹽、20g泡椒、2g雞精、適量水淀粉、適量香油、適量蔥碎。
做法：
1）白蘿卜去皮，切成丁；
2）把大蔥切碎；
3）鍋中放油，燒熱后加入泡椒煸炒；
4）泡椒煸出紅油后加入蔥碎；
5）加入蘿卜丁煸炒均勻，再加入鹽和一點清水，炒至蘿卜熟透；
6）加入雞精調味，芶入薄芡，淋入香油即可。
二、牛腩燉蘿卜
食材：500g牛腩、1根白蘿卜、適量油、適量鹽、適量姜、適量蔥、適量蒜、適量香菜、適量郫縣豆瓣、適量八角、適量桂皮、適量干辣椒、適量花椒、適量香葉、適量胡椒、適量山楂粉。
做法：
1）牛肉泡水三上小時以上，讓其中的血水泡出；
2）切成小塊后，拌入一勺山楂粉，攪拌均勻，腌制二十分鐘；
3）將鍋燒熱，加入適量的油，下入八角，桂皮，花椒，干辣椒，姜蔥蒜和香菜翻炒；
4）翻炒出香味后，加入郫縣豆瓣一起翻炒；
5）翻炒出紅油后下入腌制好的牛肉塊一起翻炒；
6）翻炒幾下后加入適量的開水一起煮上三十分鐘；
7）用勺撈出其中大部分的料渣；
8）再下入白蘿卜，一起煮上十五分鐘；
9）加入鹽和胡椒等調味；
10）這樣美味的蘿卜燉牛腩就做好了。
三、鮮魚蘿卜湯
食材：400g新鮮刁子魚、50g白蘿卜、1片姜。
做法：
1）備齊所有材料
刁子魚、白蘿卜、姜；
2）白蘿卜去皮，切短粗絲；
4）煎至一面金黃，翻面，煎另一面；
5）加入滾開的水，沒過魚，放入姜片，大火燒開后，繼續以大火煮10分鐘，轉小火燉20分鐘左右；
6）放入白蘿卜絲；
7）繼續煮10分鐘左右即可。
