窩窩頭是一種比較傳統的食物，雖然如今吃窩窩頭的人，不如之前那么多，但是經過改良的窩窩頭，還是吸引了不少人的歡迎。制作窩窩頭的時候，一般都是會使用到玉米面的，且需要掌握一些技巧，這樣制作出來的窩窩頭能夠香氣四溢。下面，就為大家介紹一下窩窩頭的做法！
一、窩窩頭的做法一
1.將玉米面粉過篩后倒入盆中
2.將黃豆粉過篩后倒入盆中
3.在盆中加入白砂糖和泡打粉，將材料混合均勻
4.將溫水緩緩加入盆中，與粉類混合
5.揉成細致有彈性的面團，蒙上保鮮膜，松弛30分鐘
6.將面團搓成長條
7.分割成每個約30克的劑子
8.將小面團搓圓，將大拇指搓入面團中間，不斷轉動，塑型，使其成為中空的錐形
9.在竹蒸籠上鋪上蒸籠紙，將窩窩頭均勻的碼在蒸籠內
10.鍋內倒入適量清水，水蒸氣上來以后，放上蒸屜，在放上竹蒸籠，大火蒸制15分鐘即可
二、窩窩頭的做法二
1.加入適量白糖攪拌均勻。喜歡很甜的可以多加點。
2.加溫牛奶然后加入溫牛奶，邊加邊用筷子攪拌。
3.揉成面團，蓋起靜置10分鐘。
4.把面團揉成長條。
5.將長條切成大小差不多的小劑子。
6.將所有的面團依次團成丸子。
7.取一個用食指從中間戳個洞。
8.把它套在食指上，用另外一個手輔助整成窩窩頭的樣子。
9.將所有的面團依次做好。
10.最好只要將窩窩頭放入蒸鍋蒸至水開后再蒸10分鐘就可以了。
1.玉米面最好用細面，面中不能有顆粒；
2.和面時宜用熱水，最好不要用冷水；
3、和面時注意少加點水，面團和的干一點；
4、窩窩頭塑性時手粉也要多沾點，這樣窩窩頭蒸好后會比較有型；
5、孔不要太大，做成小小的長孔即可。
