蘿卜豬肉餡包子，是一種很多人都喜歡吃的包子，也是一種用蘿卜以及豬肉共同制作而成的包子。其中，有不少對于飲食健康極其關注的人，會選擇自己在家中制作蘿卜豬肉餡包子，這樣也就能吃得健康，吃得放心了。那么，蘿卜豬肉餡包子該怎么做呢？下面就為大家介紹其詳細做法！

制作步驟：

1.蘿卜去皮洗凈

2.白蘿卜擦成細絲

3.鍋里燒開水，把檫成絲的蘿卜下鍋焯水2分鐘，瀝干冷卻后，把蘿卜絲的水分擠干

4.酵母放在碗里，用35度溫水化開

5.酵母水與適量的牛奶分別倒入面粉中

6.用筷子攪拌成絮狀。

7.面粉和成光滑面團，蓋上濕籠布或封上保鮮膜，將其發(fā)酵至2倍大。

8.蔥姜洗凈切碎備用。

9.青花椒油適量

10.將肉餡里、調(diào)入老抽，蠔油，五香粉，花椒油順一個方向進行攪打。

11.在放入蔥末，姜末繼續(xù)順一個方向攪打上勁

12.最后加入擠去水分的白蘿卜絲，嘗下味道要是淡了，在放點鹽，攪拌均勻。

13.用手指在面團上插個洞，不回縮就是發(fā)好了。將發(fā)酵好的面，排氣揉成光滑的面團。

14.發(fā)酵好的面團切成小劑子

15.用搟面杖將小劑子搟成中間稍厚邊緣稍薄的包子皮，包入蘿卜肉餡，納褶、封口，包成包子。

16.冷水入鍋，將做好的生坯包子，依次擺到屜上，二次餳發(fā)15分鐘左右。大火燒開，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，關火后再燜至5分鐘后再打開鍋蓋。（不然包子會塌下去的、起不來、看著扁扁的）

17.包子蒸好出爐嘍！O(∩_∩)O哈哈~

小貼士：