宿州這個地方比較出名的美食有符離集燒雞、欄桿牛肉以及小雞喝餅等，這些美食都是比較有代表性的美食，是融入了當地人的美食智慧的，大家有機會去宿州旅游的時候，應該要嘗試一下宿州的特色美食。如果沒有去宿州旅游，我們也可以了解這些特色美食的做法，在家里自己動手制作。

符離集燒雞

符離集燒雞的制作是選用當地的肥健壯的麻雞，這道菜產于安徽省宿縣，原名“紅雞”，是聞名全國的特產。量在開始時，此雞并無特色，只是煮熟后抹一層“紅曲”。雞肉爛脫骨，肥而不膩，鮮味醇厚，齒頰留香。

欄桿牛肉

欄桿牛肉是安徽省宿州市的特產，欄桿牛肉色澤紅亮，口味純正，爛而不膩，是經過科學的配方、精細的制作，使產品色澤紅亮，口味醇正，爛而不膩，是一種高蛋白低脂肪、營養豐富的滋補佳品。

小雞喝餅

小雞喝餅是本地一道家常菜，實際上與地鍋雞很相似，小雞喝餅這個叫法也很獨特，它有著不一樣的美味，其一為鍋子里面的餅，融入了稠稠的雞湯，嚼勁十足，帶著絲絲餅的香味和雞肉的鮮味，很獨特的。其二雞肉也不錯，下嘴就能吃出來，在滾燙的濃汁兒里將雞肉燒的爛熟，入口即化。

板面

版面是安徽的特色小吃，是選用上等的面粉作為面胚，然后以羊肉為鹵。它有著一清、二白、三紅，四綠的特點。

碭山酥梨

碭山由于地方水土，品種特色等綜合原因，所產酥梨含有糖分，礦物質，有機酸和多種維生素，營養極為豐富，是不可多得的果中佳品，以果實碩大，黃亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特點，馳名海內外。

皇藏峪蘑菇雞

皇藏峪蘑菇雞由皇藏峪野生蘑菇和本地土公雞燒制而成，生姜、辣椒用量較大，盛具用大臉盆，味美鮮嫩，吃后回味無窮，周圍市、縣慕名驅車前來品嘗者絡繹不絕。

羊角蜜

羊角蜜又叫豆角果子，它是一道名點，它的形狀類似羊角和梅豆角，里面是蜂蜜，非常甜，并且它是選用上等面粉、蜂蜜、白糖、麥芽糖、素油、糯米粉等為原料精制而成。

辣(sa)湯

宿州特色的辣(sa)湯，口感細膩，不知道泥萌喜不喜歡蘸油條吃，時間如果富裕，還可以嘗嘗小煎餃，焦香的外皮，滿滿的肉餡，一口一個很過癮。中午也可以試試牛肉燙面，燙面不加香菜，非常美味。

宿州地鍋雞

宿州宿地鍋雞，一想起地鍋雞就流口水，每一次的聚會，餐桌上總會少不了地鍋雞，首先要點的就是地鍋雞，味道好，實惠，量多，地鍋雞是我們宿州美食中一大特色。