洛南這個地方比較出名的美食是寺坡橡子涼粉、洛源豆腐干以及洛南核桃等,這些都是洛南比較有代表意義的地方美食,如果大家有機會去洛南旅游,可以嘗試一下當地的美食。洛南特色美食是讓很多游客比較流連忘返的食物,而且洛南這個地方的風景也是比較宜人的,適合我們去放松心情。
寺坡橡子涼粉
在洛南縣,寺坡的橡子涼粉歷史悠久。寺坡鄉南山盛產橡樹,人們把成熟的橡子打回來,去外殼,晾曬干,然后打成淀粉,再用淀粉做涼粉,每公斤橡子可以做2公斤涼粉。橡子涼粉制作工藝較復雜,尤其是對水的要求十分嚴格,寺坡群眾多用本地南山里流出的無污染的泉水,涼粉吃起來爽滑、筋道,十分可口。
洛源豆腐干
位于秦嶺南麓腹地的洛河源頭——洛源鎮,出產的馳名古今的土特產品——洛源豆腐干。早在數百年前的明清時代就負有盛名,曾被清皇御為御膳貢品,并隨當年商賈走各地。紅軍在洛南時,洛源人民曾用豆腐干支援紅軍作戰。
洛南核桃
洛南縣素稱“核桃之鄉”,核桃的栽培歷史已有兩千多年。洛南核桃個大、仁飽、皮薄、質優,曾連續多次獲得國家、部、省等有關部門的表彰獎勵。洛南核桃仁醫用價值高,保健作用明顯。具有“補氣養血、補腎固精、溫肺潤腸、補腦益壽、通潤血脈、生發養顏”之功效。長期食用,可以促進發育、健腦益智、增強記憶、提高免疫力,有明的防癌抗癌作用。
洛源豆腐干
洛源豆腐干早在數百年前的明清時代就負有盛名,曾被清皇御為御膳貢品,并隨當年商賈走各地。紅軍在洛南時,洛源人民曾用豆腐干支援紅軍作戰。洛源豆腐干略呈茶褐色,一律一寸見方,雙筷薄厚,以青肯藤穿連,五十塊一串。食用時只需用刀切成薄片,點幾滴醬醋即可下箸就酒。其特點是:香爽油咸,柔勁適口,若拌以蒜泥、芥末、蔥段、麻油等佐料。