壽司是一種用各種食材制作而成的食物。當然，如果不想購買壽司吃的話，自己也可以在家中制作壽司吃。制作壽司是需要使用到一定的工具的，比如說壽司簾，就是在制作壽司的時候，比較重要的一種工具。那么，沒有壽司簾該怎么制作壽司呢？下面將對此進行詳細介紹！
一、做壽司沒有竹簾怎么辦
在做壽司的時候竹簾不是一種必須的用品，如果沒有也可以用其他的東西代替，比如說等把飯鋪好之后，放入一些黃瓜肉松或者是里脊肉等自己喜歡的食材，直接用手把紫菜卷起來就行，在卷的時候要注意用手壓實，這樣做起來的話就會比較麻煩，但做起來的效果是差不多的，做壽司的時候飯里面最好加入一些食用醋，這樣飯的味道會更好一些，也可以再加入一些白糖。
二、在家應該如何做壽司？
做壽司最關鍵的就是米飯，但是煮飯要注意稍微硬一些，然后將1勺白醋、1勺子白糖和適量的食鹽放在碗里攪拌均勻，倒入大米中攪拌好。然后取1塊壽司簾，在上鋪1片海苔。將拌好的米飯鋪上去，另外，壽司當中肯定還會配備有胡蘿卜，雞蛋，黃瓜，當然這其中的配料其實可以根據自己的喜好去選擇添加，有些人甚至還會放有一些水果等東西，這是沒有什么要求的。
三、壽司過夜之后還可以吃嗎？
一般情況下壽司是不建議隔夜之后再吃的，通常壽司的制作材料都是新鮮的食材，除了少數使用蔬菜這類的食材，在飲食方面一般新鮮食材做的壽司，比如海鮮、肉類等等，需要在制作好之后的兩個內吃完，盡量不要留太長的時間，否則食物變質容易導致身體出現腸胃疾病，對健康是很不好的。蔬菜類的壽司來說一般建議在做好后6小時內吃完，所以隔夜的壽司最好是不要吃。
