日常生活中喜歡吃螃蟹的人是非常多的，螃蟹吃起來味道不僅鮮美，營養(yǎng)也是很豐富的，食用之后對身體的好處也是很多的，花蟹在平時(shí)的吃法是非常多的，有些人喜歡吵著吃，有些人喜歡做成粥食用，其實(shí)花蟹不管怎樣吃，制作起來都是非常簡單的，下面具體介紹花蟹的做法大全。

花蟹的做法大全

【香辣蟹】

準(zhǔn)備材料：花蟹、尖椒、芹菜、洋蔥、蒜、姜、生抽、食鹽、料酒、生粉、醋、雞精、花椒、豆瓣醬

做法：

1、將花蟹徹底清洗干凈，大卸八塊，記得蟹鰲要用刀拍裂;

2、在花蟹上撒適量食鹽和生粉，腌制一段時(shí)間;

3、將青紅椒、洋蔥、蒜等材料切細(xì)備用;

4、在鍋中放適量油燒熱，燒至7成熟時(shí)把花蟹下入鍋中炸紅，盛起備用;

5、在鍋底留油，爆炒姜蒜、洋蔥、干辣椒和花椒，加入豆瓣醬炒香;

6、把炸好的花蟹重新入鍋，均勻煸炒，放入剩下的材料炒均勻;

7、在鍋中加入生抽和料酒，加清水燜一下，起鍋前加入鹽、雞精、香醋炒勻，用水淀粉勾薄欠即可出鍋。

【花蟹粥】

準(zhǔn)備材料：花蟹、大米、胡蘿卜、姜、鹽

做法：

1、將花蟹清理干凈，尤其是內(nèi)臟要清楚，洗凈后分成塊狀;

2、將大米淘洗干凈，放入電飯煲中，加足量水;

3、等水煮開之后，繼續(xù)煮十分鐘，加入花蟹進(jìn)去;

4、繼續(xù)煮十分鐘，加入切好的胡蘿卜片;

5、最后加入姜絲和食鹽調(diào)味，煮幾分鐘即可。

花蟹怎么殺

方法一

1、把肚子上的殼剪掉，然后拿一只筷子在尖角上的凹洞往下壓穿，這樣就可以了。

2、接著把花蟹腳剪下，切下雙螯，并將它分體切成四塊，接下來就是洗刷和蒸煮了。

方法二