青椒洋蔥這種食物的做法是比較簡(jiǎn)單，我們首先要清除掉青椒籽，然后切洋蔥的時(shí)候要小心，避免洋蔥刺激到眼睛，這也是很多人不敢切洋蔥的原因。青椒炒洋蔥的時(shí)候要注意油溫，如果油溫比較高，仍下去會(huì)導(dǎo)致青椒洋蔥很嗆鼻，所以我們應(yīng)該要注意溫度由高到低，這樣才可以避翻炒的時(shí)候太嗆了。

制作原料：

主料：洋蔥半棵，瘦肉150g，青椒一個(gè)

配料：蒜3瓣，大蒜1棵，甜面醬1茶匙，料酒0.5茶匙，醬油0.5茶匙

制作方法：

1、洋蔥洗凈切絲備用。

2、青椒洗凈，去蒂去籽，切絲備用。

3、瘦肉洗凈切絲備用。

4、蒜剝好，剁成末狀備用。

5、大蒜洗凈，切成段備用。

6、把瘦肉放入碗中，加入料酒、醬油、生粉、蒜末拌勻腌制備用。

7、熱鍋倒油，爆香大蒜和蒜末。

8、倒入腌制好好的瘦肉，炒至變色。

9、倒入洋蔥和青椒，翻炒至變色。

10、按個(gè)人口味放入鹽、雞精、甜面醬即可出鍋。

洋蔥青椒炒肉的營養(yǎng)價(jià)值

1、青椒性溫，能夠促使人體排汗使體溫降低，從而緩解肌肉疼痛。配上豬肉富含的豐富維生素B，可以使人體減少疲憊感，讓身體更加有力氣。

2、洋蔥中含有豐富的維生素k,能夠舒張血管，減輕冠狀血管阻力，一定程度上降低血壓。

3、青椒中含有一種抗氧化元素，名為辣椒素。它可以在人體體內(nèi)一定程度地阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存。

4、洋蔥中含硒量較高，多吃洋蔥可以終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的產(chǎn)生率。