海鮮是很多內陸地區的人們比較喜歡的食物，海鮮的種類有很多，人們在食用海鮮之前會認真的清洗，因為海產品在海洋中是以海沙中的微生物為食的，所以每一種海鮮中都有海沙存在。蛤蜊是人們常吃的一種海產品，想要吃蛤蜊如何清洗才能夠把海沙清洗干凈呢?一起來了解一下吧，

(一)、清洗花蛤表面：

1、花蛤首先要用流水反復沖洗干凈，然后用手稍稍揉搓一下，去掉殼上的淤泥。

2、如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一點點的刷掉。

(二)、浸泡花蛤，使其吐沙子

存放花蛤的水一般很渾濁，買回來的花蛤里面就會存有很多的泥沙，因此這時就不能只刷洗花蛤表面，而是把花蛤泡在水里一段時間(大約2--3個小時)。

1、在泡花蛤的時候最好在水里放入適量鹽，這樣花蛤會比較容易適應，能較快的進行吐沙。

2、加香油有助于蛤蜊吐水。

5、當泡到一定程度，花蛤會自己張嘴吐沙呼吸，這樣能去除花蛤里面大部分的泥沙，再吃起來就不會感到牙磣了。

6、洗或泡花蛤時，不要使用餐洗凈或其它洗滌劑，否則會污染花蛤。

蛤蜊的特別提示：

買蛤蜊要買閉口的，煮好后如果是新鮮的會自然開口，久煮不開口的就是死的。

花蛤通常是對產于我國近海的某些簾蛤科貝類的俗稱，廣泛分布在我國南北海區;遼寧、山東和福建等沿海產量較多，為市場上最常見的貝殼類海產品。花蛤具有生長迅速，養殖周期短，適應性強，離水存活時間長的特點，非常適合人工養殖，是我國四大養殖貝類之一。花蛤肉質細嫩、味道鮮美，營養豐富，物美價廉，可煮、可炒，涼拌、做餡味道也佳，除鮮食外，可制罐頭、蛤干等。

營養價值：

1、脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收。

2、含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養綠色食品。

3、蛤肉具有降低血清膽固醇作用。

4、蛤肉有滋陰明目、化痰之功效。

適用人群：

一般人均可食用。