邛崍這是四川地區(qū)四大古城其中的一個，是歷史悠久的一個地方是旅游的一個好去處，每年都會有許多的人到邛崍旅游。人們去邛崍旅游不僅僅是為了觀看那些人文景觀，還因為邛崍有許多的小吃，邛崍十大小吃就是很有名的，比如奶湯面、缽缽雞、涼糕等等，下面就來詳細介紹一下邛崍十大小吃是什么。

奶湯面是我縣地方傳統(tǒng)食品。即用新鮮豬骨、豬蹄、香肘、雞燉成香味濃郁的奶湯，將其盛入碗內，配以佐料，加入煮熟的水葉面即成。民國時期，經(jīng)縣人麻子(本名艾春廷，因身體肥胖，生性隨和詼諧，好與人開玩笑，故稱。)經(jīng)營發(fā)展，已有60多年歷史。

邛崍涼糕一款傳統(tǒng)特色小吃，其味美香甜沙軟，食之清爽可口，還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。主要原料為大米、井水、紅糖。

用香料微火慢燉的雞肉，煮熟后撕碎裝盤，再取其秘傳調料邊吃邊沾，先不說有多香，雞肉的口感已完勝。

從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞，別具風格。1990年獲成都市個體名小吃優(yōu)質獎，1991年被成都市人民政府命名為優(yōu)質名小吃。

皮脆肉嫩、香味四溢的燙油鴨通常被邛崍人稱為燒鴨子，是一道十分受歡迎的家常菜。

蕎面是由營養(yǎng)最高的谷類蕎麥制成，含有豐富的蛋白質、礦物營養(yǎng)素、植物纖維素等，經(jīng)常食用能夠降血脂、糖尿病、高血壓的保健功效。因此蕎面也被邛崍人封為“長壽小吃”，深受國內外游客的贊美。

“尹蕎面”已有近百年的歷史，選料精良，制作工藝獨特，采用特制木質工具制作而成。面條清爽有嚼勁，肉酥筍脆，配以豌豆尖、芹菜，淋上特制肉臊，一碗色澤鮮艷、麻辣鮮香的“尹蕎面”展現(xiàn)在您面前，食后令人回味無窮。尹蕎面在省內外的美食比賽中屢獲殊榮，多次獲得省、市優(yōu)秀“傳統(tǒng)名小吃”稱號，并被提名為“四川省老字號”招牌。

采用平樂本地生態(tài)黃豆加上白沫江清水，經(jīng)手工磨制而成，具有鮮、嫩、甜、香的特點，是健康美容的最佳食品。

邛崍黑豬是邛崍山脈飼養(yǎng)的主要地方豬種之一，曾是川西“家家都有的黑毛豬”，主產(chǎn)于邛崍。是我國48個優(yōu)良地方黑色豬種之一，適宜生長于四川盆地西部低山丘陵地區(qū)(這些地區(qū)海拔一般在400-800米，氣候溫和，雨量充沛)，根據(jù)產(chǎn)區(qū)發(fā)掘出的東漢墓內殉葬品石豬及浮雕等文物考證，已有1800多年歷史。

國家現(xiàn)在非常重視邛崍黑豬的保護和開發(fā)，首批列入了《中國畜禽遺傳資源名錄》，該名錄是我國根據(jù)包括中國在內150多個國家共同簽署的《生物多樣性公約》和聯(lián)合國糧農(nóng)組織關于編制《世界動物遺傳資源狀況》要求歷時數(shù)年編寫完成)。

邛崍是世界上最早產(chǎn)茶的地方之一，邛茶以歷史悠久，資源豐富，產(chǎn)區(qū)寬廣，品種優(yōu)良著稱于世。據(jù)《古代的巴蜀》一書介紹茶葉時，稱：“漢有楊雄，司馬相如……之徒皆飲焉”，說明2100年前成都、邛崍一帶民間飲茶蔚然成風。

邛酒是四川省邛崍市所產(chǎn)濃香型白酒的總稱，是國家地理標志保護產(chǎn)品。邛崍，在藏語里表示“盛產(chǎn)美酒的地方”，是中國最大白酒原酒基地。邛酒歷史文化悠久，“文君酒”是迄今為止見諸于中國典籍記載的最古老、最確切的“名酒記錄”，可追溯到西漢初年。邛崍具備水質好、土質好、氣候好、生物多樣性等釀酒優(yōu)良條件，加上邛酒釀造工藝精湛，得到國內外專家同行的贊許，具有較高的知名度和美譽度，鼎盛時期邛崍擁有白酒生產(chǎn)企業(yè)1600多家，原酒產(chǎn)量占全國的近70%，年外銷省外原酒約占出川原酒的80%，邛酒成為邛崍?zhí)厣珒?yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。