家常菜是我們經常吃的最受歡迎的菜，它也是家庭的日常烹飪食物。家常菜是中餐的來源，也是當地風味美食的基礎，家人也可以使用現有的調味品來煎炒菜肴。即便是廚房新手，也可以試著學習幾道家常菜，這樣在需要的時候能拿得出手。下面，就來看看家常菜菜名有哪些?
辣炒刀豆
食材：刀豆紅椒蒜干辣椒植物油鹽糖
做法：每次做豆莢類都有些小心翼翼，因為如果火候不夠，豆角不僅會有豆腥味和生硬感，搞不好還會引起食物中毒，但如果炒得太久，豆莢又很容易變成黃色，影響賣相。所以特意將刀豆都切。
照燒西蘭花
食材：西蘭花照燒醬
做法：西蘭花富含多種維生素，而且熱量很低，是防癌，瘦身，增強免疫力的絕佳蔬菜。平常都是清炒或者涼拌，味道上有點點單一，今天做的時候加了點照燒醬，咸中帶甜，很好吃。
涼拌蘑菇
食材：蘑菇蔥，橄欖油，鹽，海鮮醬油，香油
簡介：蘑菇，含有大量的微量元素，據說是僅次于靈芝的美容減肥的蔬菜了，最經上火的厲害，估計就是秋天燥這個鬼天氣造成的，吃的清淡點吧，所以蘑菇就涼拌一下得了。
余味綿綿的五味干絲
食材：白豆腐干熟筍絲榨菜絲熟肉絲熟雞肉絲嫩姜絲香菜芝麻油生抽鹽白糖
做法：經過焯燙的干絲入口綿軟，咀嚼卻有韌性，加上雞絲、肉絲、姜絲、筍絲、榨菜絲、香菜…賣相也美起來了。吃的時候，把各種絲一起拌勻，澆上料汁，吃起來清新淡雅、柔和爽口。
湘辣竹芹
食材：腐竹本地芹菜辣妹子湖南辣醬老干媽油鹽雞精老抽
簡介：經常在麻辣香鍋里吃到腐竹和芹菜的配搭，頭一次搬到自家的餐桌上，辣辣的很下飯。
