菠菜是一種我們?cè)诓妥郎铣３Ｒ?jiàn)到的蔬菜，含有豐富的鐵元素，適合各個(gè)年齡段的人食用。平時(shí)我們會(huì)選擇炒著吃，或者做湯時(shí)加入菠菜也更有營(yíng)養(yǎng)。另外，在夏天大家吃的方式一般是涼拌的形式，而拌菠菜的做法也比較簡(jiǎn)單，先要用熱水燙一下，再加入鹽、味精或按照自己喜歡的口味添加。

1、涼拌菠菜材料

選擇制作涼拌菠菜的材料有菠菜，蒜末以及適量的辣椒粉，還有就是優(yōu)質(zhì)的食用油和少量的精鹽。菠菜的選擇一定要選那種新鮮的，調(diào)味品的選擇也要選品質(zhì)好一點(diǎn)的，但是量不能太多，如果在做涼拌菠菜時(shí)放入的調(diào)味品太多的話，那么只會(huì)讓口味變得更重，會(huì)影響到菠菜原有的口感。

2、涼拌菠菜步驟

制作涼拌菠菜的第1步就是要把準(zhǔn)備好的材料洗干凈，主要是將菠菜洗干凈，洗干凈后一定要將水分瀝干，然后在鍋中放入水，燒開(kāi)后把菠菜放進(jìn)去，一旦煮熟了就一定要快速的撈出來(lái)在冷水中沖洗一下，然后把水分?jǐn)D干凈，再放入一個(gè)碗中備用，把準(zhǔn)備好的大蒜切成碎末，將其放入碗中進(jìn)行攪拌，再加入一些油和鹽，如果喜歡吃辣的話，那么可以放一些辣椒粉，這樣涼拌菠菜就做好了。

3、涼拌菠菜特點(diǎn)

涼拌菠菜最大的特點(diǎn)就是做法非常簡(jiǎn)單，而且它的口感非常的清爽。通過(guò)吃涼拌菠菜可以讓我們的食欲大增，有些人可能經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)食欲不振，不想吃飯，那么不妨制作這道涼拌菠菜來(lái)嘗一嘗，肯定會(huì)讓自己的胃口大開(kāi)。當(dāng)然涼拌菠菜的制作過(guò)程也是要有一定講究才行的，雖然它的做法很簡(jiǎn)單，但是對(duì)于制作的每個(gè)環(huán)節(jié)還是要注重的，只要認(rèn)真的去做，都可以做出這道涼拌菠菜，如果實(shí)在不會(huì)的話，那么上文的介紹不妨作為參考。