豆干這是以黃豆為主要原材料制作出來的一種豆制品，因為其吃起來的味道非常不錯再加上其含有很豐富的營養元素對于人體有許多的好處，比如提高免疫力、緩解疲勞、抗衰老等等因此其非常的受人歡迎。豆干的吃法是非常多的，可以有香炒豆干、芹菜拌豆干等等，下面就來詳細介紹一下豆干怎么吃比較好?

材料

青椒，薰豆干，豬瘦肉適量，生粉，豆瓣醬，料酒，姜，蒜，醬油，青椒

做法

1、青椒、薰豆干(盡量選那種比較薄有臘香味的，炒出來比較好吃而且香)、豬瘦肉切絲;豬肉絲用生粉、豆瓣醬、料酒拌勻略腌一小會。姜、青椒切絲，蒜切片。

2、鍋內倒底油，油熱后下姜絲爆香油后，下腌好的肉絲煸炒至變色，先用碟盛起，暫放一邊。

3、另下少許底油、鹽，下青椒絲煸炒，這個目的是為了去除辣椒內多余水分和辣味，所以不用炒很久。

4、待辣椒開始變軟，下豆干再煸炒片刻;再下炒好的肉絲翻炒片刻;最后下蒜片、醬油調味(個人覺得下醬油味道比較香)起鍋。

材料

芹菜、豆干、臘腸、蒜、麻椒粒、花椒粒、樹椒、香油、味精、鹽、糖

做法

1、將芹菜、豆干切成條狀，分別焯水。注意焯水時放入一滴油、一點鹽。芹菜要保持爽脆，不要焯水時間過長。

2、反復沖水后放置一會，把水瀝干，放入容器。

3、臘腸切條后放入容器中，再加入蒜末。

4、鍋內放少許油，待油熱時，放入幾顆麻椒粒、花椒粒炸香后，把麻椒粒、花椒粒取出，再放入樹椒炸香，倒入容器中。

5、加少許糖、鹽、味精、香油，拌勻即可。

材料

五香豆干15個,食用油半碗,醬油半碗,醬油膏一大匙,冰糖一大匙,花椒粒一匙,八角4~5粒,月桂葉1~2片,蒜粒4~5顆,姜片4~5片,大辣椒1

做法

1、五香豆干買回后，先以滾水川燙，放涼后每個切4小塊備用。

2、干鍋不放油，小火先炒香花椒粒和八角，等香氣出來后倒入食用油，再加入姜片、辣椒煸香