想必沿海地區(qū)的人們都應該不會對蝦醬感覺到陌生，蝦醬不僅是一種調味品，由于蝦醬的味道較為特殊，所以炸醬還可以當作下飯小菜。而炸醬使用到的主要原料則是小蝦與食用鹽，將小蝦和食用鹽混合之后發(fā)酵研磨成粉就制作出蝦醬。吃蝦醬的過程中可以選擇的方法五花八門，如何蒸蝦醬會比較好吃呢?

怎樣蒸蝦醬好吃

蒸蝦醬的做法一

1、食材主料

蝦醬40g、雞蛋2個

2、輔料

油適量、五花肉適量、蔥適量、蘿卜適量、紅辣椒兩個

3、做法步驟

⑴蝦醬買的新鮮小白蝦，賣蝦的現(xiàn)磨成醬的，回來加鹽，酒等發(fā)酵，

⑵準備食材

⑶蘿卜、五花肉、紅辣椒切小丁，蔥切碎

⑷雞蛋打散

⑸打散的雞蛋加入2大勺子蝦醬、蘿卜、五花肉、蔥、紅辣椒、花生油攪拌均勻，加入適量的水，大約一個雞蛋的水攪拌均勻

⑹容器加少許的油，再把蛋液倒入容器里面

⑺蓋上蓋子，燒開水放入蒸20分鐘左右，燜3分鐘

蒸蝦醬的做法二

1、食材明細

蝦醬適量、雞蛋適量、蔥適量

2、做法編輯

⑴準備材料

⑵蝦醬用涼開水調成稀狀

⑶磕入雞蛋

⑷放入蔥花攪拌均勻

⑸放入容器上屜

⑹開火蒸10-15分鐘即可

蒸蝦醬的做法三

1、主料

雞蛋50克、蝦頭500克、清水100克

2、輔料

蔥20克、熟花生油5毫升、鹽10克

3、制作步驟

⑴對蝦摘去蝦頭。

⑵蝦頭剪去蝦須清洗干凈。

⑶放入攪拌機，加入適量清水，打磨成細細的醬狀。

⑷磨好的蝦醬放入適量的鹽。

⑸裝入無油無水的干凈瓶子里，密封后放入冰箱保鮮發(fā)酵。

⑹吃的時候，取一碗放入少許蝦醬，打入一個雞蛋。

⑺加入蝦醬兩倍的清水，攪打均勻。

⑻在蝦醬上放入切碎的蔥花。

⑼倒入熟花生油，攪拌均勻后入鍋蒸熟即可。