牛腱子肉燉蘿卜這種做法是比較簡單，我們只要將牛腱肉跟蘿卜切塊之后一起放進高壓鍋里面進行慢燉，然后在加入調料就可以制作而成了。牛腱子肉燉蘿卜的味道是比較好的，有助于我們促進腸胃的消化，大家可以來了解牛腱子肉的制作方法以及了解牛腱子肉的營養價值。
牛腱子肉燉胡蘿卜的材料
牛腱子肉、胡蘿卜、干辣椒、八角、姜、桂皮、料酒、醬油、白糖、蔥。
牛腱子肉燉胡蘿卜的做法
1、把原料牛腱子肉和胡蘿卜洗干凈準備好，備用。
2、胡蘿卜切塊，牛腱子肉在滾水中焯去血沫。
3、撈起鍋中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛腱子肉翻炒發白，加料酒，醬油，白糖繼續翻炒幾下。
4、炒一會兒然后添水小火燉，待牛腱子肉八成熟時，加入胡蘿卜，加些鹽和醬油，大火燒開然后轉小火，燒到牛腱子肉軟熟最后撒點蔥花可以起鍋了。牛腱子肉燉胡蘿卜的功效
這道牛腱子肉燉胡蘿卜的不僅味道非常的鮮美了，而且是非常有營養的了，首先是有有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。特別是對于身體比較虛弱的朋友們來說，經常的吃這道菜很有好處。而且由于胡蘿卜的纖維素含量是比較高的了，因此對于我們的腸胃來說是很有好處的，可以，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，能加強腸道的蠕動，起到很不錯的促進腸胃作用，是我們大家不能少的優質美味。
牛腱子肉和胡蘿卜的搭配是非常經典的了，一般我們在烹飪牛腱子肉的時候都是會選擇搭配胡蘿卜了，上面介紹的這道牛腱子肉燉胡蘿卜就是非常好的選擇了，在生活中我們經常的吃牛腱子肉燉胡蘿卜好處很不少，大家不要錯過哦。
