冬瓜是平時很常見的蔬菜，不過冬瓜中的營養價值是比較高的，經常食用冬瓜對人身體健康的好處是很多的，食用冬瓜還可以預防便秘的發生，不過冬瓜是寒涼性的，平時胃不好的人是不建議多吃的，正常情況下，冬瓜是不會發苦的，如果冬瓜是不明原因出現的變苦最好就不要在食用了。

冬瓜有點苦還能吃嗎?

分兩種情況，處于瓜蒂部分的位置苦，一兩片是苦的，很正常。

還有一種就是片片都是苦味的冬瓜。這種就不要吃了，表明梨的葫蘆素增加，冬瓜變質了。

冬瓜發苦是什么原因

正常的冬瓜是不會發苦的，一旦發苦，就證明冬瓜里的葫蘆素增加，可以引發人的中毒，一般情況下這種葫蘆素的產生會因為以下兩種情況，一是如掛冬瓜與一些其他植物雜交種植，還有一種情況就是冬瓜的自我保護作用，在天氣炎熱氣溫高的情況下，就會散發葫蘆素變苦。避免被人們吃掉。這屬于植物的本能保護，也是對人健康的一種提醒，大千世界真是非常的奇妙。

其實，不僅是冬瓜含有葫蘆素，只要是一些變質的瓜果都有可能產生，專家告訴我們：在某種特定條件下，當然這種特定的條件現在也是很難去把握的，可能發生在種植過程中，也可能發生在運輸過程中，或者可能跟季節有關，只要條件適宜，黃瓜、南瓜等屬于葫蘆科植物的果實內均可能出現葫蘆素。所以，當你發現食用的冬瓜、黃瓜或南瓜有苦味，盡管扔掉，千萬不要食用，不要為了省錢而搭上自己的健康。

冬瓜是熱性還是涼性

冬瓜是涼性食物。

冬瓜味甘性寒，從中醫的角度來說，是屬于寒性食物，具有消熱、利水、消腫的功效，比較適合熱性體質的人群食用。

冬瓜的食用處理方法：

1.洗掉外皮上的白霜。

2.把冬瓜橫放過來，切成盡量等分的大塊。

3.切好后用小刀掏出內心的冬瓜瓤，此處用手也行。