苦瓜這種東西食用的時候，大家都會去掉苦瓜里面的籽，這些籽不僅影響到口感，而且還不好吃，所以是不能吃。苦瓜我們可以用于煲湯，也可以用于炒肉炒蛋等，煲湯適合煲排骨或者豬骨頭等，做法也簡單，只要我們將排骨跟苦瓜放在水中慢火燉一個小時就可以制作出苦瓜燉排骨了。
一般都不吃苦瓜的瓤的,不好吃，特別是稍老一點的,也硬。據說苦瓜瓤有抗癌作用，還可以治流感：可將苦瓜瓤煮熟食之。
苦瓜不能和什么一起吃
1.苦瓜不能和什么一起吃-排骨
排骨是讓很多朋友都贊不絕口的一種肉類，多喝一些排骨湯可以有效地補充體內所需要的多種鈣物質。但是大家在吃苦瓜的時候千萬不要在吃排骨，排骨中的鈣物質與苦瓜可能會發生化學反應形成草酸鈣，會影響到鈣的吸收，不利于人體的健康成長。
2.苦瓜不能和什么一起吃-山竹
山竹是南方經常食用的一種蔬菜，北方并不經常食用。但是苦瓜也千萬不能與山竹同食，這兩種食物都屬于寒性食物的一種，如果過多食用這兩種食物可能會導致體內因為寒氣過多出現腸胃不適的癥狀，會給自身帶來很大的腹痛癥狀。
3.苦瓜不能和什么一起吃-綠茶
大家也一定要注意也在吃苦瓜的時候千萬不要再喝綠茶，綠茶中富含的茶多酚可能會與苦瓜中富含的苦色素發生反應，會大大傷害自身的腸胃，使自身出現惡心嘔吐的癥狀。還可能會導致自身出現腸痙攣的問題。
4.苦瓜不能和什么一起吃-辣椒
大家在吃苦瓜的時候也千萬不要在吃辣椒，苦瓜屬于寒性蔬菜的一種，辣椒屬于熱性食物的一種，冷熱交替也可能會對于自身的腸胃產生很大的刺激性傷害，增加自身出現消化不良問題的幾率。冷熱事物盡量分開食用。
