蘿卜作為一種很常見的食材，其實是在民間有流傳的說法就是冬吃蘿卜夏吃姜，這是有一定道理的。和蘿卜進行搭配的食材是有很多的，比如蘿卜海帶湯、蘿卜鯽魚湯、蘿卜牛骨湯等等，這里面的蘿卜湯其實味道都是非常好的，因為本身蘿卜的味道是比較清甜的，所以燉煮的時候會把它的汁水熬出來。
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白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效。2、
秋冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。3、
白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。4、
梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。5、
把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。1、白蘿卜海帶湯
原料：
白蘿卜片300克、水發海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、姜做法：
(1)
水發海帶洗凈、切菱形塊;香菜洗凈，切斷;姜洗凈，切絲。(2)
鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿卜片、海帶塊、姜絲(3)
大火再次煮沸后改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽、味精調味，撒上香菜段即可。2、白蘿卜燉羊肉
原料：
白蘿卜500克，羊肉250克，醬油30克，白糖50克，蔥15克，姜15克，大茴香2個，植物油50克，料酒、鹽、味精備適量。做法：
(1
)
將羊肉洗凈，切成5厘米見方的塊，用熱水焯一下撈出，瀝水備用。(2)
將蘿卜切成5厘米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。(3)
鐵鍋內放50克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色后，放醬油50克，同時放蔥段、姜片、大茴香。(4)
蓋鍋蓋燉5分鐘后放入溫水，用大火燉開后，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿卜倒鍋內，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。3、白蘿卜鯽魚湯
原料：
白蘿卜、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精(可省)，醋(可省)做法：
(1)
鯽魚一條處理干凈，白蘿卜適量(2)
白蘿卜切薄片，越薄越容易入味;蔥、姜切片(3)
蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬(4)
添入湯碗容量1.5倍的水
(5)
大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿卜片(6)
接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度，調入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調入一點雞精提鮮，一點醋去腥。
4、白蘿卜梨湯
原料：
白蘿卜、梨、冰糖做法：
(1)
原料準備，白蘿卜去皮(2)
把去皮的白蘿卜切片，大小隨個人喜好(3)
把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗干凈就行
(4)
最后把梨塊和白蘿卜片一起放入鍋里，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可(5)
取湯飲用，果肉不要
