豆腐也是一種豆類食物，它其實里面包含了很多很豐富的營養，特別適合大眾食用。除了豆腐之外，其他的豆制品也是非常美味的，比如豆腐卷，很受到年輕人的喜愛。除了味道比較不錯之外，豆腐卷也是可以用來DIY的。那么問題來了，生煎豆腐卷的具體做法是什么呢?

生煎豆腐卷的做法步驟

1.面粉冷水揉成團，醒十五分鐘。

2.豆腐切小塊，加入食用油，胡椒，鹽，生抽，蔥，姜。按自己口味調。

3.面團搟成大面皮，薄一些，口感好，但卷的時候要小心。

4.從一邊卷，卷好，熱鍋(平底鍋)，放油。

生煎豆腐卷的做法圖解55.小火熱鍋，豆腐卷切適量大小，放入平底鍋。所有豆腐卷放好后，大火，加冷水漫過豆腐卷高度的1/3。加鍋蓋，燒五分鐘。

5.后改小火十分鐘。聽鍋內聲音，可以聞見煎香味，豆腐香味。差不多就好了。一定要注意鍋，小火控制。以免燒焦。

6.好了，裝盤。開吃。

豆腐卷是以豆皮、金針菇、韭菜、胡蘿卜、黃瓜、豆芽為原料制成的一種美食。將豆腐皮切小，其他蔬菜切小。鍋里水燒開(放一點鹽)，分別氽燙所有食材，然后用豆腐皮包住所有蔬菜，用韭菜打結固定即可。

這款白菜豆腐卷采用了蒸制的方法，味道清淡鮮美而且能清腸減肥。都說是白菜豆腐保平安，我們就換著花樣多吃些白菜和豆腐吧，孩子們也是非常喜歡吃這道菜的，老少皆宜。

原料：白菜葉、豆腐、蔥末、姜末、香菜末、雞精、鹽、胡蘿卜末、淀粉、高湯精、蠔油、香油各適量。

準備工作：

1、白菜葉洗凈后放入開水里，燙軟后撈出泡在涼水里。

2、豆腐沖洗干凈后用勺子碾成豆腐泥。

做法步驟：

1、炒鍋里加少許油燒熱后，下入蔥姜末爆香，再下入豆腐泥炒香。

2、加適量鹽和雞精炒勻后盛出，放至微涼時加入香菜末拌勻，這就是白菜豆腐卷的餡料了。

3、取適量豆腐餡放在白菜葉里，先兩邊對折一下，再從上端開始卷起來，放入燒開的蒸鍋里大火蒸8到10分鐘。

4、利用蒸白菜豆腐卷的時候燒點味汁吧，把少許清水倒在小鍋里，加高湯精和蠔油煮開后勾入水淀粉，加入胡蘿卜末和香油即可關火。

5、白菜豆腐卷蒸好出鍋后擺在盤子里，澆入調好的味汁即可食用。