有一些女性在減肥的過程中，為了使她們的身材看起來更好，他們就會很少吃一些火鍋之類的食物，因為大多數人在吃火鍋的時候都會吃羊肉，這些肉質食品里面的油脂含量是非常高的，其實減肥過程中，如果想吃火鍋，我們可以多吃一些青菜，那么減肥火鍋蘸料怎么調熱量比較低呢?

火鍋蘸料的做法;

香辣醬蘸料;

用料：色拉油2000克，豬油500克，蔥、姜、蒜各10克。A料：剁細的郫縣豆瓣500克，紅泡椒蓉300克，泡姜50克，美樂香辣醬2瓶，辣妹子醬100克，永川豆豉100克。B料：八角20克，草果6顆，山奈10克，桂皮10克，小茴香15克。C料：醪糟1瓶，干花椒20克，白酒100克。

制作：

先將B料用開水泡20分鐘左右，把色拉油、豬油放入鍋中，加蔥姜蒜熬出香味后，去掉蔥姜，下A料小火炒30分鐘，下入泡好的B料，炒香亮油，下醪糟汁和白酒再熬1分鐘左右，下干花椒推勻，香料打出即可。

火鍋麻醬蘸料;

原料：芝麻醬500克，三五火鍋底料150克，郫縣豆瓣50克，鮮青尖椒粒50克，泡野山椒50克，泡紅椒25克，姜蓉25克，蒜蓉20克，豆豉50克，豆腐乳5塊，碎花生仁50克，熟花生油100克，紅油200克，香油、精鹽、味精、雞粉、白糖各適量。

制作：

1、鮮青尖椒、泡野山椒、泡紅椒分別去蒂合在一起剁成細的三椒泥;郫縣豆瓣、豆豉分別剁成泥;豆腐乳壓成細泥;火鍋底料加1250克鮮湯燒沸，改用小火熬15分鐘，打凈料渣。