大多數(shù)人平時(shí)都吃過魷魚，烤魷魚在大街上是很常見的美食小吃，吃起來味道也是非常好的，魷魚在平時(shí)的吃法也是非常多的，日常生活中，可以和魷魚搭配的食材也是很多的，比較常見的吃法就是將魷魚和粉絲搭配起來食用，粉絲吃起來滑滑嫩嫩的，魷魚吃起來爽口，營養(yǎng)價(jià)值高，很受大家的喜愛。

魷魚粉絲的做法

做法一

準(zhǔn)備材料，粉絲提前用溫水泡5分鐘(切記不要泡太久)

魷魚干洗干凈切絲待用

熱鍋熱油，加入姜蒜魷魚翻炒，炒到魷魚卷起來

再下木耳翻一下，加適量的水煮開(注意魷魚干不用提前泡發(fā)的原因是在翻炒的時(shí)候加水，這樣可以最大程度的保留鮮味)

水煮開后下粉絲，倒生抽(也可適量加點(diǎn)料酒)，不斷攪拌，讓粉絲吸收湯汁

等湯汁吸收完了出鍋，撒蔥花

做法二

蒜蓉粉絲蒸魷魚

食材：魷魚卷、粉絲、剁椒、蔥、蒜、姜

蔥姜蒜分別剁成末

粉絲放入沸水中泡軟。

泡好的粉絲剪短放入盤中

放入魷魚卷

鍋中放適量底油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味

放入剁椒煸炒

依次加入一茶匙生抽、一茶匙蠔油

加入白糖

加入少許清水煮沸關(guān)火

煮好的料汁澆在魷魚和粉絲上

蒸鍋置火上大火燒沸，放入魷魚粉絲大火蒸六七分鐘即可。

魷魚的其他做法

原料：五花肉30克，干魷魚絲20克，豆干絲50克，香蔥10克，芹菜50克，辣椒絲10克，蒜片10克。

調(diào)料：醬油30克，糖5克，胡椒粉及香油少許。

做法

1、將五花肉絲、干魷魚絲、豆干絲以及香蔥、芹菜等洗凈切段。

2、炒鍋上火放油燒熱，倒入蒜片炒香后，倒入上述原料以及辣椒絲，迅速翻炒至菜品變色時(shí)，加醬油、糖、胡椒粉炒約2分鐘，即可淋香油出鍋。

1、干魷魚絲放水里泡發(fā);豬肉切塊放水里浸10分鐘，然后瀝干

2、炒鍋放油燒熱，倒入豬肉和一大片生姜一起炒至豬肉輕微吐油，放入魷魚再炒一小會(huì)兒，放入黃酒、生抽、老抽，倒入可樂淹沒大部分原料，再放小指甲蓋大小的八角和桂皮，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜。

3、燜一個(gè)半小時(shí)，中途可以放一些鹽調(diào)好味道，最后大火收汁，再撒一點(diǎn)味精就可以出鍋了。

材料：干魷絲約150克、綠豆芽50克、豬肉50克。醬油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、鹽2克、豬油20克。

制作過程

1、干魷魚絲泡發(fā)，綠豆芽選體長者掐去頭尾。