說起百合，大多數人都不陌生，大家都知道百合是一種花，其實百合除了可以觀賞之外，還可以用來食用，百合是一種營養價值很高的東西，百合的食療價值是很高的，不過百合還可以用來入藥，對身體健康是非常有好處的，百合不管是用來熬粥喝還是直接用來炒菜，味道都是非常美味的。
百合要煮多久才熟呢?
1、百合煮粥先用適量的米淘洗干凈，放入鍋中加適量水用大火煮開，然后轉小火熬煮半小時，最后放入百合再煮十分鐘就好了。百合粥具有清熱消火，益氣潤肺的作用。
2、三色百合百合去掉頭尾洗凈備用，西芹除去葉子和筋洗凈備用，銀杏先用水煮一會撈起剝殼去皮。然后先將西芹炒一會兒再依次放入銀杏和百合炒5分鐘至百合透明起鍋就可以了。
3、百合湯百合去頭尾洗干凈，放入加有水的鍋內大火煮開，轉小火慢煮至百合煮爛為止。食用時加白糖會好喝一些，適合結核病患者食用。
百合還可與南瓜一起食用，做法是
以上的1-3種方法均可選用鮮百合和干百合，只有第4種方法只能用鮮百合。鮮百合一般煮5分鐘就可以了，干百合用水先泡1-2小時再煮20分鐘合適，如直接放鍋里煮就需要煮40分鐘左右。
干百合要泡多久
干百合泡多久，其實并沒有固定的時間，一般冷水泡2、3個小時即可。不要煮太長時間，適合和肉類和湯品搭配。如果是溫水泡的話，半個小時到一個小時就可以。
干百合怎么泡
溫水泡發：先將干百合放入冷水中略微浸泡片刻，取出后置于溫水(30-40度)中慢慢泡發即可，泡大概40分鐘左右。這種方法比較簡單，也是生活中最為常見的泡發干百合的方法之一。或者將干百合洗凈，放在準備好的容器中，直接加入適量的開水，加蓋浸泡半個小時左右，取出后洗凈雜質即可烹飪。
堿水泡發：將少許食用堿倒入水中，攪拌至食用堿完全溶解后再放入干百合泡發。這樣不僅泡發速度較快，而且泡出的百合也比較好看。
小貼士：中途可以多換幾次水，泡百合用的水最好也不要丟掉，去除沉淀后可一并用來煮粥，以減少營養素的流失。
