寶寶從出生之后，身體健康一直是牽動(dòng)著每個(gè)家長(zhǎng)的心，在日常生活中，家長(zhǎng)都希望自己的寶寶吃飯好，身體健康，飲食是寶寶在成長(zhǎng)的過程中主要的營(yíng)養(yǎng)攝取來源，但是很多的寶寶可能都出現(xiàn)過這種情況，就是不好好吃飯，這個(gè)時(shí)候家長(zhǎng)可以給寶寶變著花樣做一些下飯菜，這樣可以促進(jìn)寶寶的食欲。

兒童下飯菜有哪些?

青椒青蒜炒豬肝

用料：豬肝、青辣椒兩個(gè)、蒜苗兩根、大蔥適量、生姜適量、花椒、鹽半勺、干淀粉一勺、生抽一勺、醋半勺、料酒兩勺、白胡椒粉半勺、白糖、味精

做法：

1、豬肝洗凈后，片成2、3mm厚的片，在水中反復(fù)沖洗;然后清水浸泡30分鐘，換水繼續(xù)洗至無(wú)血水;用笊籬撈出，控干水分;

2、準(zhǔn)備配料

青椒、蒜苗、蔥、姜;調(diào)入半勺鹽、干淀粉一勺、一勺生抽、半勺醋、兩勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、5顆、一點(diǎn)白糖、蔥姜片;攪拌均勻，碼味;準(zhǔn)備配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形;

3、起鍋熱油，油稍微多一些，油要熱，燒至7、8成開始冒青煙時(shí)，倒入碼好味的豬肝片;

4、大火，快速翻炒，倒數(shù)5秒，或者用眼睛觀察，當(dāng)豬肝表面剛剛開始發(fā)白，有一些還沒有變白，略帶肉粉色時(shí)，就馬上盛出;

5、鍋內(nèi)留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分鐘;倒入炒好的豬肝，大火快炒幾下;關(guān)火!撒入蒜苗葉，利用余溫將蒜苗葉燙至斷生即可，一點(diǎn)味精，裝盤;

豉香鳳爪

材料：鳳爪500g、豉油80g、八角1個(gè)、姜3片、蔥花適量、香葉1片

做法：

1、鳳爪洗凈后用開水焯一下;

2、鳳爪比較長(zhǎng)，砍成兩段，雞掌部分切成一點(diǎn)方便入味;

3、電飯鍋中放入鳳爪，豉油，香葉和八角，還有一點(diǎn)清水，按煮飯鍵即可;

4、當(dāng)電飯煲跳閘后再按一次，燜多15分鐘即可!

紅燒茄子

主料：茄子、青椒、西紅柿各1個(gè)

調(diào)料：蔥1顆姜適量蒜5瓣、料酒1湯勺、醬油2湯勺、白糖3湯勺、香油/鹽/玉米淀粉適量

做法：

1、準(zhǔn)備好所以食材，并且洗干凈

2、茄子切好放鹽，倒入水泡15分左右，擠出茄子水份，撒入一層薄的玉米淀粉抓勻!

3、西紅柿青椒切塊，蔥姜蒜切片